Clos de la Barthassade Pure C 2022

Name: Clos de la Barthassade Pure C 2022
Brand: CLOS DE LA BARTHASSADE
SKU: 6463200
Price: 14 EUR
Availability: InStock
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Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault

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Clos de la Barthassade Pure C 2022

Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault

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L'avis de Wineandco

Un Cinsault floral et fruité de caractère ! Surprenant de gourmandise !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Clos De La Barthassade
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Pays D'Hérault

Culture Culture biologique
Cépages Cinsault
Degré d'alcool 12°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2023 - 2028
Label IGP

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Terroir sur terrasses caillouteuses (éboulis calcaires) à Montpeyroux (Lieu-dit La Barthassade).

Age moyen des vignes : 35 ans, taille en gobelet.

Vinifications : raisins 85% égrappés, levures indigènes, travail par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentation puis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 2 semaines et demi.

Elevage : : 8 mois en cuve inox (90%) et barriques (10%).

Dégustation : vin tout en souplesse, caractérisé par des arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et de sureau, de la finesse et de la fraîcheur en bouche.

Accords mets & vin: A l'Apéritif, sur un barbecue ou des grillades, des pizzas ou même des tartes au fruits estivales !

Le producteur

Le couple de choc formé par Hélène et Guillaume, respectivement l’ancienne élève de Sylvain Pataille en Marsannay et l'ancien apprenti à la Pousse d’Or en Bourgogne, s’installe en 2013 dans les Terrasses du Larzac. Forts de leurs expériences acquises, diplômes d’œnologue en poche, ils s’attèlent à mettre en valeur les quelques 10 hectares de parcelles idylliques de vignes âgées de plus de 30 ans plantées en syrah, mourvèdre et grenache noir.

« Barthassade » fait référence au bois touffu qui borde les parcelles du Clos. Signé de ce nom, leurs cuvées sont de grandes expressions de fraîcheur et de gourmandise, un style sudiste tout en rondeur et subtilité !

Des vins de plus en plus plébiscités par les restaurateurs car leur buvabilité est impressionnante pour des matières à la fois gourmandes et délicates.

« Nos vinifications parcellaires sont naturelles et les élevages sont traditionnels » - Hélène & Guillaume