DALMORE WIT 4CL KING ALEXANDER III

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Whisky
  • Domaine : DALMORE
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

Dalmore : un savoir-faire ancestral

Fondée en 1839 par Alexander Matheson, Dalmore est une distillerie de whisky située dans la région des Highlands, au nord de l'Écosse. La distillerie Dalmore est située sur les rives du Cromarty Firth, face à la fertile Black Isle. Dalmore possède les plus vieux alambics de la région et la commercialisation de très vieux malts est devenue sa spécialité

L’Ecosse : terre d’exception

Au nord de l’Ecosse, les distilleries sont toutes établies sur la côte orientale. Ainsi des notes de fumé s'invitent souvent en bouche. L'influence marine se fait également sentir, mais de façon moins prononcée que sur le littoral ouest de l'Ecosse, qui est davantage exposé aux vents. La Distillerie Dalmore utilise une grande diversité de fûts de Xerès pour faire vieillir son whisky. Une fois le whisky arrivé à maturation, les différents fûts sont assemblés. Cette combinaison permet d’obtenir un single intense et complexe.

Description

The King Alexander III : un whisky aux saveurs envoûtantes

Ce Dalmore provient de l’assemblage de whiskies ayant vieillis dans six fûts différents : du vin blanc Sauternes, Madère, Marsala de Sicile, Sherry de Jerez, Porto du Douro, Bourdon du Kenthuky. Cette union confère à ce King Alexander III richesse et complexité .Sa couleur est ambrée avec des reflets abricot. Son nez puissant est malté et fruité, puis tire sur des notes de vins. Gourmand, il se révèle au fur et à mesure et offre des arômes pâtissiers. En bouche cette sublime version est ample .Très fruité, la confiture d’agrumes et les fruits secs sont très présents. Dans un deuxième temps c’est le malt qui revient en force et s’impose avec douceur associé à des notes de fruits rouges et de raisins muscats. La finale est légèrement salée et poivrée, se prolongeant sur une astringence herbacée. Proposé en WIT qui signifie Whisky in Tube . Ces petits tubes de verre contiennent 4cl soit la dose idéale de dégustation .Le WIT permet de découvrir toute la palette aromatique du whisky King Alexander III.

Notes et références

Médaille d’Or San Francisco World Spirits Competition 2009

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