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Domaine Caillot Meursault 2006

Domaine Caillot Meursault 2006

Bourgogne , Meursault

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2006
Appellation Meursault

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Vers 13°C
Boire ou garder Délicieux dès maintenant et pour 8 à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Ce Meursault Village est une aubaine. Puissant, équilibré, complexe, il a tout ! J'ai eu une révélation au domaine en goutant ses vins blancs. J'ai tout de suite compris que j'avais à faire à de très très grands vins blancs de Bourgogne à des tarifs restés incroyablement raisonnables...

Michel Caillot est un véritable vigneron. Homme plein de gentillesse et de simplicité, il s'est lancé dans l'embouteillage de ses vins il y a une dizaine d'année. Autrefois, il vendait ses vins aux prestigieuses Maisons de Bourgogne.

Le domaine s'étend sur 11 hectares environ, près de Meursault. Michel Caillot cultive, vinifie et élève lui même ses vins. Un véritableartiste. Il sait limiter ses rendements pour obtenir des vins riches et soyeux.

Ce Meursault 2006 fait parti de ces cuvées de prédilection. Basé depuis toujours à Meursault, Michel Caillot connait bien ses terroirs et excelle dans l'art d'élaborer des grands vins blancs de la Côte de Beaune.

La robe est d'un beau jaune paille aux reflets dorés.
Le nez est très expressif, puissant et complexe. On sent beaucoup d'épices douces apportées par l'élevage, des notes très beurrées.
La bouche est bien grasse avec un équilibre qui reste parfait. La persistance aromatique est incroyable.

Un grand Meursault dans un style opulent sans aucune lourdeur... magnifique !

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