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Bourgogne , Meursault 1er cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Chanson
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Meursault 1er cru
Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Température de service 12 - 14°C
Boire ou garder 2019 - 2027
Sol : Argileux calcaire.
Localisation : Le Premier Cru "Les Charmes" est situé au sud du village de Meursault et jouxte le village de Puligny Montrachet. Le climat est situé à flanc de coteau et bénéficie d'une très belle exposition.
Le Millésime 2015 : Des conditions climatiques idéales : un début d'année froid et un printemps doux qui ont laissé la place à un été généreux en soleil et en chaleur marqué par un différentiel important entre les températures diurnes et nocturnes. Une climatologie parfaite qui a permis aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Les vendanges ont commencé début septembre sous un beau soleil. Les vins blancs se révèlent d'une grande pureté aromatique sur des arômes floraux mêlés de notes de fruits exotiques. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
Dégustation : Belle couleur or pâle. Arômes d'agrumes sur des parfums d'épices et une légère pointe vanillée. Bien construit et tout en raffinement. Belle concentration. Boisé délicat. Fin de bouche longue et tout en élégance. Score : 92 - Burghound - April 2017
Accords mets et vins : Homard, fruits de mer, viandes blanches et certains fromages (Reblochon, Cantal, Citeaux, Epoisse).
Domaine Chanson : Un domaine riche en histoire !
Le domaine Chanson n’est pas qu’un simple domaine viticole, c’est aussi un bastion, l’un des 5 encore présents à Beaune ! Entamé sous Louis XI et achevé sous François 1er, cette tour de garde, classé monument historique avec ses murs épais de 8 mètres, devient un chai dédié à l’élevage du vin sous la révolution, lorsqu’il devient la propriété de Chanson. Aujourd’hui, l’édifice s’élève sur 4 niveaux, dont le dernier fut ajouté en 1826. Il est entièrement réservé à l’élevage des vins du domaine, avec le 3 premiers niveaux servants aux vins rouges, et le 4e pour les vins blancs. Les vins sont issus de 25 hectares de vignes, exclusivement situées sur les parcelles de Premiers et Grands Crus, telles que Puligny-Montrachet, Santenay et Pernand-Vergelesses pour n’en nommer que quelques-uns. Vincent Avenel et Jean Pierre Confuron vous partageront leur amour du terroir Bourguignon et leur passion pour la défense du Patrimoine que représente le domaine Chanson et son Bastion !
Légumes
Salades
Poissons
Grillades de poissons
Cuisine du monde
Fromages
Fromages fondues
Viandes
Vollailles
Repas festifs
16.5/20
This has a lovely chalky note at first, giving way to grapefruit and just a hint of that clementine aroma I get on fresher-styled Meursault. Spice from the oak too. Complex in a restrained way. Doesn’t have a lot of stuffing – or perhaps I mean drive – but they have still achieved balance here. Not terribly long. (JH)
Jancis Robinson
Domaine Chanson Meursault 1er Cru Charmes 2015
Vin au nez complexe, sur des notes de fruits jaunes et de pain grillé. En bouche: dense et riche avec des notes boisées.
Alain G
le 14/02/2023
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