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DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2009

Bordeaux , Pessac-Léognan

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2009

Bordeaux , Pessac-Léognan

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine De Chevalier

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2009

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Classement Cru Classé de Graves

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sauvignon, Sémillon

  • Température de service 10°-12°C

  • Boire ou garder 2020 - 2040

Aller plus loin

Le vin

Le raisin est récolté par tries successives, au fur et à mesure, pour obtenir une maturité optimale et homogène. Dès réception la vendange est délicatement pressée. Une première sélection des presses les plus qualitatives est établie. Chaque lot sera vinifié de manière indépendante. La vinification en blanc se déroule en barrique neuve pour environ un tiers du volume. Elle commence par un débourbage statique, puis déplacer pour la fermentation alcoolique. Les températures sont parfaitement maîtriser pour optimiser l’extraction. Les vins sont ensuite assemblés puis élevés sur lies fines, en barrique, durant 18 mois.

La robe est or pâle, aux reflets légèrement verts. Le nez est doté d’une très belle intensité aromatique sur des notes de fleurs blanches fraîches et de pêche blanche bien mûre. On retrouve également des nuances légères de fruits exotiques. La bouche est élégante, fraîche et équilibrée. La finale est longue sur des notes abricotées très agréables.

Bettane et Desseauve : 19 ,5/20 « Un miracle de noblesse et de complexité aromatique, déclinant l’abricot et les fruits blancs et jaunes sous toutes leurs facettes, tension et pureté en bouche inimaginable, et surtout une grâce, une harmonie et une “finition” surprenantes pour ce cru qui d’habitude dans son extrême jeunesse joue à cache-cache avec nous ».

Le producteur

Le Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves est situé sur la commune de Léognan. Le vignoble s’étend sur 45 hectares dont 40 destinés au rouge et 5 au blanc. L’encépagement rouge est composé de 63% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 5% de Petit Verdot et 2% de Cabernet Franc. L’encépagement blanc est composé de 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon.Les vignes sont âgées de 25 ans, en moyenne. Les sols sont incroyablement drainés, ils sont composés de sables noirs et de fines graves blanches. Les vendanges sont uniquement manuelles et la récolte est sévèrement triée. Le Domaine de Chevalier élabore des grands vins, de très haute qualité.

Son goût

Les avis

16.5/20

Le Point (Jacques Dupont)

95/100

Revue du Vin de France

95/100

Wine Advocate (Robert Parker)

99/100

Bettane&Desseauve

95-98/100

Wine Spectator

Autre offre

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