DOMAINE GRAND CHÊNE RÉSERVE APOLLINE GAILLAC BLANC 2018

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Gaillac
  • Domaine : Domaine Grand Chêne
  • Type de culture : Culture biologique
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 12
  • Boire ou garder : 2019 - 2023
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Un vignoble de 37 ha domine la rive droite du Tarn sur plusieurs versants. Les cépages blancs Mauzac et Len de lel prospèrent sur des côteaux argilo-calcaire. Les cépages Duras et Braucol s’expriment sur un terroir calcaire des contreforts du plateau Cordais. Ils donneront des vins charpentés et puissants. Notre production est faite du respect du milieu, d’applications de savoir-faire ancestraux et d’innovations brevetées. Préserver la diversité biologique permet à la plante de s’épanouir dans son biotope. Des compléments minéraux sont utilisés et les parcelles enherbées un rang sur deux fixent les éléments microbiens du sol. Cette vigne, si fragile et si dure à la fois, nous rend fiers de vins chaque année surprenants.

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