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5 avis sur les vins de DOMAINE ZIND-HUMBRECHT

(5 avis)

Zind-Humbrecht Muscat Goldert Grand Cru 2012

Une réussite en muscat chez Zind-Humbrecht , que dire de plus !!!

PR

Pierre R

le

Zind-Humbrecht Gewürztraminer Calcaire 2013

subtil et équilibré, frais et suave

JGM

Jean Gabriel M

le

Zind-Humbrecht Gewürztraminer Calcaire 2013

Pas vraiment à la hauteur de l'exceptionnelle qualité de la maison Zind Humbrecht. 2013 n'a, semble t il, pas été une année facile en Alsace et cela se voit sur cette bouteille à 25? tout de même. Ce vin reste un très bon gewurztraminer, que j'aurais sans doute mieux noté si le rapport qualité prix avait été plus intéressant.

PR

Patrick R

le

Zind-Humbrecht Gewürztraminer Calcaire 2013

rien de special a dire

HD

Herve D

le

Zind-Humbrecht Gewürztraminer Herrenweg Sélection de Grains Nobles 2008

Le flacon est beau, la maison au combien renommée, le cépage et l'appellation SGN finissent d'exciter les papilles. Au débouchage on est surpris par cette cire couvrant le bouchon laissant présager le fort potentiel de garde. Vient ensuite le nez aérien sur des notes typiques de gewurtz, avec cette note deja perceptible de "liqueur" au sens jouissif du terme mais sans aucun caractère sirupeux. Enfin, la bouche se revèle tout d'abord avec une acidité très présente mais qui réussit le tour de force de se fondre à merveille dans l'ensemble, sans aucune lourdeur. Ensuite débarquent le cortège d'arômes fruités et floraux plus agréables les uns que les autres : litchis et rose bien sur, mais également plein d'autres. Enfin, on clôt la dégustation sur une interminable longueur en bouche qui laisse l'amateur sans voix. Deux seuls regrets : tout d'abord, n'avoir pu profiter de la robe tant la lumière faisait défaut lors de la dégustation; ensuite, d'avoir oublier ma "clé du vin" ce qui m'a empêché de découvrir ce que donnera cette magnifique bouteille dans quelques années.

A

Anomyme

le

Domaine Zind-Humbrecht

Situé dans le Haut-Rhin, en Alsace, Le Domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim.
Vignerons de père en fils depuis la guerre de trente ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble alsacien.
Aujourd’hui, c’est Olivier et Margaret Humbrecht qui travaillent ensemble sur le domaine situé au cœur du vignoble du Herrenweg de Turckheim, lequel exploite 40 hectares de vignes (dont l'âge moyen est de 21 ans) répartis sur différents crus pour une trentaine de cuvées.
Tout deux sont de fervents adeptes de la sélection parcellaire "un cépage n’exprime toutes ses facettes que sur un terroir bien particulier."
Ce n’est qu’après de longues années d’expérience, que des mésoclimats ont pu être isolés. Ceci explique la complexité de l’encépagement et la diversité des vins possibles sur une même commune.
Converti à la culture en biodynamie depuis 1997, le domaine produit aujourd’hui parmi les vins les plus complexes et les plus aboutis d’Alsace

Le bio-dynamiste averti, Olivier, leur fils, est le premier français à obtenir le prestigieux titre de "Master of Wine" et est convaincu que pour avoir un joli raisin, "il ne faut pas nourrir la vigne mais le sol" .
Cela apporte des fermentations plus vigoureuses, des levures mieux préservées sur les raisins, des vins plus stables.

Ce passionné améliore sans cesse la qualité de la vaste gamme de ses vins.

Un savoir-faire et un savoir-être hors du commun !

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