La Copa Santa Rouge 2001

Languedoc-Roussillon , Sainte-Croix-Du-Mont

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2001
Appellation Sainte-Croix-Du-Mont

Culture Culture conventionnelle
Température de service Carafer de longues heures avant le service
Boire ou garder 15 ans au moins

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Le vin

92/100 Parker
***** (Outstanding)
Un des 5 meilleurs Domaine du Languedoc-Roussillon pour Robert Parker dans son Wine Buyer's Guide
****(*) RVF
"La Mouline du Languedoc" ! C'est ainsi que Parker surnomma le 95...Quand on connaît ce vin mythique c'est un sacré compliment !
Sur le terroir de La Méjalle, au sud de Montpellier, Pierre Clavel, un des plus dynamiques viticulteurs de la région crée, à partir de vieilles vignes et de très faibles rendements, la "superbe cuvée Copa Santa" dixit la RVF.
Syrah (80%), Grenache et Mourvèdre cultivés sur un terroir presque semblable à celui de Châteauneuf du Pape, (et avec les galets !), donnent un vin riche, gorgé de fruits noirs, d'épices, de pruneaux, de cuir, de violette, d'herbes de Provence....
La bouche est à la fois fraîche, ample, fine et équilibrée avec un côté très Méditerranée.
Un vin superbe....A acheter sans attendre avant qu'il ne soit épuisé !

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