La Copa Santa Rouge 2002

Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2002
Appellation Pic Saint Loup

Culture Culture conventionnelle
Température de service Carafer le matin pour le soir, servir légèrement frais
Boire ou garder 10 et plus

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Le vin

***** (Outstanding)
Un des 5 meilleurs Domaines du Languedoc-Roussillon pour Robert Parker dans son Wine Buyer's Guide

"La Mouline du Languedoc" ! C'est ainsi que Parker surnomma le 95...Quand on connaît ce vin mythique c'est un sacré compliment !

« De l’élégance pure ! » nous dit Pierre Clavel qui trouve dans cette Copa Santa 2002 « un nez de havane, de pruneau, de cacao » avec « une bouche marquée par le fruit, expressive et riche » pour ce « beau vin de repas, complexe, riche et élégant ! »

A cela nous pourrions ajouter une très discrète touche de cèdre vanillée, un peu de confiture de cassis, de cuir et de réglisse, de truffe !
Un très bel équilibre, une grande présence avec des tanins ronds et fondants, de la longueur.

Un vin à carafer absolument, à déguster dès maintenant et qui fera superbement la transition entre les 2001 (92/100 Parker) que nous vous proposions fin 2003 et les futurs 2003 que nous avons dégusté et qui s’avèrent splendides.

Ne le ratez pas, Pierre Clavel a bien travaillé !

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