Mas Jullien Lous Rougeos 2022

Name: Mas Jullien Lous Rougeos 2022
Brand: MAS JULLIEN
SKU: 6713200
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un vin sur des notes de cassis et de mûre !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Jullien
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Terrasses du Larzac

Culture Culture biodynamique
Cépages Carignan, Syrah, Grenache
Degré d'alcool 14°
Température de service Légèrement frais 14-16°C
Boire ou garder Jusqu'à 8 ans

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.

Terroir : Dernières terres cultivables au pied des falaises du plateau du Larzac, c’est un balcon d’éboulis calcaire qui surplombe le village de St Privat à 400 m d’altitude. C’était les terres à vin du village et chaque famille se devait de posséder un petit bout pour sa consommation personnelle. Abandonné depuis plusieurs décennies nous avons retrouvé le vignoble originel, remonté les murs en pierres sèches, replanté, cultivé les vieilles vignes encore présentes… 15 ans de travail pour retrouver l’identité d’un lieu sans égal.

Vinification>/strong> : De la même manière que pour son proche voisin Carlan, Lous Rougeos bénéficie de vinifications douces. Ce terroir tardif est vendangé parmi les dernières vignes du Mas et la fraicheur de ce lieu s’en ressent d’autant plus. Le raisin est égrappé et suit une macération en cuves pendant 15 à 25 jours selon le cépage, l’extraction est douce et à température contrôlée. Les fermentations (alcoolique et malolactique) se déroulent en cuve béton. S’en suit l’entonnage en demi-muids de 600 litres ou petits foudres ; l’élevage dure entre 12 et 18 mois.

Notes de dégustation : Ce vin se distingue par sa complexité et sa richesse sensorielle, rendant difficile la description en quelques mots. Une expérience olfactive envoûtante et délicate vous accueille dès les premiers instants, offrant un voyage sensoriel immédiat. En bouche, il révèle un relief étonnant, avec des notes vibrantes qui éclatent sous la langue.

Accord Mets-Vin : Ce vin, avec sa richesse sensorielle et sa vivacité en bouche, s'associe parfaitement avec des plats audacieux et intenses en saveurs. Essayez-le avec un filet de saumon grillé à la sauce teriyaki ou un risotto crémeux aux champignons sauvages. Sa complexité et son dynamisme en bouche compléteront à merveille les saveurs prononcées de ces plats.

Le producteur

Joyau du Languedoc Roussilon le Domaine Mas Jullien mérite sa place aux côtés des Roc d'Anglade, Peyre Rose, Montclamès et autre.
Vigneron de talent, Olivier Jullien est un des premiers à avoir étudié les terroirs de sa région pour y développer des cépages autochtones et rhodaniens. Aujourd'hui, Olivier Jullien est propriétaire du vignoble de 18 hectares de Mas Jullien qui se trouvent dispersés entre le Mas Roussenq et le vertigineux Carlan en passant par les hauteurs de Saint Privat.
Initiateur de la qualité extrême dans les Terrasses du Larzac, il lutte pour que l'appellation Terrasses du Larzac soit reconnue au sein de la hiérarchisation des crus du Languedoc-Roussillon.
Ses cuvées de rouge ont été les premières reconnues. Le blanc connaît depuis peu une ascension fulgurante, il a gagné en finesse au fil des millésimes. L'apport de différents cépages permet à Olivier d'avoir un profil très varié. Le fait que ces cépages proviennent de terrasses en altitude confère une grande fraicheur au vin.