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Côtes Catalanes
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Caroline Bonville, une œnologue expérimentée ayant travaillé aux États-Unis et en Afrique du Sud, a élu domicile dans la vallée de l'Agly en 2003. En collaboration avec sa sœur, elle dirige le Mas Karolina, un domaine de 17 hectares certifié biologique depuis 2021, situé à Saint-Paul de Fenouillet, dans le Roussillon.
Le vignoble du Mas Karolina, niché aux contreforts des Pyrénées à Maury, bénéficie du climat méditerranéen, offrant un ensoleillement optimal et des conditions météorologiques propices à la production de grands vins. Pratiquant l'agriculture biologique certifiée, le domaine met en valeur la diversité des terroirs et des cépages.
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