PORTO QUINTA DE VENTOZELO VINTAGE 2012

«Un Porto au fruit d'une profondeur intense !»

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Porto
  • Appellation : Porto
  • Domaine : QUINTA DE VENTOZELO
  • Millésime : 2012
  • Couleur : Spiritueux
  • Boire ou garder : 2020-2040
  • Degré d'alcool : 20

Le domaine

Quinta de Ventozelo : La maitrise, le savoir-faire et la tradition au service de la production de porto

C’est, à en croire l’histoire, presque par hasard, que le porto a été inventé. Cependant, ce vin fortifié portugais a permis le développement de la viticulture dans cette vallée du Douro. Très rapidement, de grands domaines se sont engagés dans la protection des traditions pour garantir des portos de très grande qualité. Il en est ainsi de Quinta de Ventozelo, qui œuvre depuis des décennies à la culture de la vigne et à l’élaboration de portos, répondant à différentes appellations. Du porto Ruby au porto Vintage, Quinta de Ventozelo connait l’exigence de raisins de qualité pour obtenir un porto élégant et raffiné. Aussi, les cépages autochtones les plus adaptés sont rigoureusement sélectionnés, alors que les vignerons du domaine travaillent les terroirs de manière raisonnée. Des sols mis en valeur, des raisins choyés, tout est fait pour que les vendanges permettent le commencement d’un lent et long processus, qui permettra de proposer des portos fruités et caractéristiques de leur appellation.

Description

Porto Vintage : Le roi des Portos pour valoriser Quinta de Ventozelo

Parmi toutes les appellations de portos qui existent, celle de Porto Vintage est souvent qualifiée de Roi des Portos. Il en est de même pour la cuvée Vintage de Quinta de Ventozelo. Cette appellation n’est acceptée que pour les années les plus exceptionnelles, et c’est après dégustation que cette appellation est accordée. Autant dire que le porto Vintage de Quinta De Ventozelo reste en soi un gage de qualité et de valorisation du savoir-faire de tout un domaine.

Porto Quinta de Ventozelo Vintage 2012 : Une grande richesse aromatique pour un porto élégant et puissant à la fois

La robe du millésime 2012 du porto Vintage de Quinta de Ventozelo s’affiche dans un violet profond dans ses premières années mais tirera sur le brun/rouge avec les années. Les arômes de mures et de cassis dominent le nez de ce porto rouge Vintage 2012. La bouche est généreuse et sublime des tanins soyeux et fins pour se terminer par une finale longue et persistante. Ce porto Vintage 2011 de Quinta de Ventozelo sera servi à environ 16°C pour le déguster dans les meilleures conditions. Il pourra être servi avec un dessert mais sera parfait pour terminer un repas.

Notes et Références

Revistas de Vinos : 17.5 / 20

Avis des clients

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