Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
0 avis
La Quinta de Noval est l’un des domaines les plus réputés de toute la célèbre vallée du Douro. Cette propriété a vu le jour en 1715. Luis Vasconcelos Porto a entreprit un vaste programme d'innovation. Toute première Maison ayant commercialisé les vins d’un seul domaine (ou quinta), elle tire sa formidable qualité de son vignoble âgé et implanté sur la rive droite du fleuve. A présent, l'exploitation appartient au groupe Axa Millésimes. A la Quinta de Noval la conduite de la vigne est "sur mesure". Au milieu des années 90, le domaine a effectuer une replantation de 100 hectares avec les cépages les plus nobles de la région, selon des critères précis qui sont : l'altitude, l'exposition solaire et l'implantation des ceps de vigne. Le but est d’homogénéiser l'ensemble de la production et ainsi d'éviter les parcelles présentant plusieurs cépages qui tendent à disparaitre. Cela permet de vendanger chaque parcelle a maturité optimale. Actuellement la taille du vignoble atteint les 145 hectares.
La maison Quinta de Noval bénéficie d'un terroir d'exception et d'une situation particulièrement privilégiée. Les sols sont schisteux avec des argiles par endroit. l'encépagement est composé de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca et Sousão. L'ensemble du vignoble est qualifié A.
Les vendanges sont réalisées à maturité optimale. Dès réception, la récolte est triée puis foulée de manière traditionnelle, au pied, dans les lagares. La vinification des portos est caractérisée par un ajout d'eau de vie, lors de l'écoulage, qui permet de stopper la fermentation alcoolique. Le vin est transféré dans en barrique ou en cuve bois. Cette étape est appelée le mutage. L'élevage sur lies des portos rouges dure entre 2 et 4 ans, il est plus long pour les vieux portos Tawny qui dure entre 10 et 40 ans.
Comportant tous les cépages du Porto, avec une bonne proportion de Touriga Nacional pour le Vintage et de Tinta Roriz ou Tempranillo pour les Tawnys, son 20 ans est magistral et intense, avec toujours, en particulier dans le vintage un accent d’authentique rusticité.
Quinta de Noval élabore également des vins rouge du Douro. Ils sont vinifiés dans des cuves inox et subissent le même niveau d'exigence que les portos.
Lire plus
1 vin
2 vins
2018 (1)
2017 (1)
Bouteille (0.750l) (2)
Touriga Nacional (2)
Wine Advocate (Robert Parker) (2)
Wine Spectator (1)
Sucrosité (2)
Puissant (2)
Epicé (2)
Fruité (2)
Fromages frais (2)
Fromages fondues (2)
Desserts aux fruits (1)
Chocolat (1)
Gateaux (2)
A offrir (2)
A garder en cave (2)
Non (2)
Oui (2)
2 Resultats
Trier par
Notre sélection
Prix croissant
Prix décroissant
Nom décroissant
Quinta Do Noval Vintage Port 2017
Porto
Bouteille
Quinta Do Noval Vintage Port 2018
Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.
Œnotourisme : 5 activités pour vivre l'été avec le vin !
L'été est enfin là, et quoi de mieux pour profiter de cette sais...
23/07/2024
Winelover ? Ces accessoires sont faits pour vous !
Êtes-vous passionné de vin ? Vous aimez explorer de nouveaux cép...
11/07/2024
Découvrez les accords parfaits pour accompagner votre paella
La paella, ce plat emblématique de la cuisine espagnole, évoque ...
05/07/2024
BORDEAUX FÊTE LE VIN : Le rendez-vous incontournable de votre été !
L'été approche à grands pas, et avec lui, l'un des événements le...
24/06/2024
Voir tout
Quinta do Noval, située au cœur de la vallée du Douro, bénéficie d'une situation géographique unique. Avec 192 hectares de vignes classées en catégorie A, le domaine cultive les cépages les plus nobles du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão et Sousão.
Les parcelles de Quinta do Noval présentent une grande diversité en termes d'altitude (de 100 à 500 mètres), d'exposition (tous les points cardinaux) et de sol (schisteux mêlé d'argile). Cette variété confère aux vins de Quinta do Noval des nuances uniques selon leur origine, et l'assemblage de ces nuances crée des vins d'une complexité et d'une profondeur remarquables.
Les vignes de Quinta do Noval sont plantées cépage par cépage, en parfaite adéquation avec le terroir. Les magnifiques terrasses anciennes en pierre de schiste caractérisent encore le vignoble. Quinta do Noval est unique parmi les maisons historiques de Porto, car son Porto Vintage provient exclusivement des raisins de son propre vignoble.
Quinta do Noval est mondialement reconnue pour ses Portos. Le Quinta do Noval Vintage provient d'une sélection rigoureuse des meilleurs lots des 192 hectares de vignes. Le Quinta do Noval Nacional Vintage est un Porto exceptionnel issu d'une petite parcelle nichée au cœur de la propriété. En plus des Portos de style Vieux Tawny et Colheitas, Quinta do Noval produit également des vins rouges et blancs non fortifiés qui reflètent la diversité de ses terroirs.
L'équipe de Quinta do Noval est passionnée par la préservation des terroirs exceptionnels du domaine. Chaque année, elle s'efforce de produire des vins dignes du nom de Quinta do Noval, perpétuant ainsi une tradition viticole prestigieuse. Le domaine a également investi dans des pratiques de viticulture durable pour assurer la qualité et la pérennité de ses vins.
Le nom de Quinta do Noval apparaît pour la première fois dans les cadastres en 1715. António José da Silva, négociant de Porto, acquiert le domaine en 1894 et le revitalise après l'épidémie de phylloxera. Luiz Vasconcelos Porto, son gendre, introduit des innovations majeures en transformant les anciennes terrasses étroites en larges terrasses, optimisant ainsi l'espace et l'exposition au soleil.
Quinta do Noval forge sa renommée avec la déclaration de son Porto Vintage et de son Porto Nacional Vintage en 1931. Ce succès a établi Quinta do Noval parmi les grands noms des Portos Vintage sur les marchés anglais et américain.
Depuis 1993, Quinta do Noval fait partie du groupe viticole international AXA Millésimes. En 1997, la construction d'un entrepôt de mise en bouteille et de distribution à Alijo, près de Pinhão, centralise toutes les activités du domaine dans la vallée du Douro.
Dans les années 90, une centaine d'hectares du domaine ont été replantés avec des pratiques viticoles sur mesure. Ces efforts ont permis d'obtenir des raisins de haute qualité, assurant l'excellence des Portos de Quinta do Noval et la production de vins du Douro depuis le millésime 2004.
Pourquoi commander chez Wineandco ?