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  • Quinta Sardonia rouge 2005
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  • Quinta Sardonia rouge 2005

Quinta Sardonia Rouge 2005

Ribera del Duero

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays Espagne

  • Région Ribera del Duero

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2005

  • Appellation Ribera del Duero

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Tempranillo

  • Température de service Autour de 18°

  • Boire ou garder De 2 à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Quinta Sardonia est une propriété située à 400 m de la rivière el Duero, à une altitude d'environ 700 -800 mètres.
Ce domaine apporte un côté nouveau et exceptionnel aux nombreuses propriétés vinicoles de la vallée del Duero. Peter Sisseck, propriétaire de Pingus, conseille et Jérôme Bougnaud en est le directeur technique.
Les vignes, exposées plein sud, furent plantées entre 1999 et 2000, et représentent plusieurs variétés, telles que le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah, le petit verdot, le malbec et le cabernet franc.
C'est une bodega en biodynamie, dans le but d'obtenir un équilibre entre le sol, le climat, le cep et l'environnement. En effet le principe de la biodynamie est de maintenir l'enveloppe végétale du sol, de réaliser des traitements végétaux, de respecter le cycle de la lune et de favoriser la biodiversité des micro-organismes et des insectes.
La philosophie des acteurs: faire un vin de plaisir avec une personnalité fine, élégante. Pour y parvenir ils travaillent dans une atmosphère conviviale qui transmet une sensibilité humaine que l'on retrouve dans le vin.

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