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Rhum Depaz Millésime 2015 Avec étui

Rhum Depaz Millésime 2015 Avec étui

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Rhum Depaz Millésime 2015 Avec Étui

Rhum ,

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L'avis de Wineandco

C’est un rhum millésimé, donc tiré d’une seule récolte, et ça, c’est toujours un peu plus vivant. Il assume sa maturité sans tomber dans la lourdeur et il offre une belle complexité à un prix encore raisonnable pour un rhum aussi bien élevé.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Depaz
Pays Spiritueux
Région Rhum
Couleur Spiritueux
Millésime 2015

Degré d'alcool 45°

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Le vin

Un rhum de caractère, né au pied de la Montagne Pelée. Ce millésime 2015 de chez Depaz, c’est un agricole martiniquais hautement sérieux, mais qui ne se prend pas trop au sérieux. Il combine l’énergie brute du volcan avec la précision d’un élevage parfaitement maîtrisé.

Origine & élevage

On est à Saint-Pierre, sur un terroir volcanique qui donne aux cannes à sucre une concentration aromatique remarquable. Chez Depaz, la tradition est claire : pur jus de canne, fermentation courte, distillation en colonne créole… et surtout, un soin tout particulier à l’élevage.

Ce 2015 a vieilli 8 ans au total : d’abord en fûts de chêne américain, puis en fûts de Pineau des Charentes pour la finition. Ce deuxième passage apporte un petit supplément d’âme, une touche vineuse et gourmande qui s’intègre comme un charme.