SAUVION MUSCADET BIO* CHATEAU DE LA FESSARDIERE blanc 2005

«* Vin issu de raisins en culture biologique »

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Muscadet
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Millésime : 2005
  • Boire ou garder : A boire dans les 5 ans
  • Couleur : Blanc

Description

Déjà au 16ème siècle, dans les annales de Vallet , capitale du Muscadet, figuraient les trois meilleurs clos de vigne, dont la Fessardière unique "climat" de la région.
Outre la qualité du terroir, et d'une vinification originale - jus non filtré, absence de SO2, enzymes et levures ajoutées, c'est surtout un vin issu d'une vigne qui est affectueusement traitée: Bouillie bordelaise, décoction de presle-ortie- fougère-luzerne, poudrage de mélange d'argile et d'algues des glénans.
La philosophie du domaine? "On ne commande la nature qu'en obéissant à ces lois".
D'une belle robe cristalline, c'est un vin qui allie notes fruitées (agrumes) et florales, fraîcheur et rondeur. Très bel équilibre.
Reconnu par beaucoup de guides comme une valeur sûre : voir commentaires de presse

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