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AMER - BITTER
Produit victime de son succès
Domaine Spritz
Pays Spiritueux
Région AMER - BITTER
Couleur Rosé
Appellation Autre
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 7°
Température de service 8-10°C
Le Prosecco : ingrédient majeur de la composition du Spritz
Concernant sa recette à proprement parler, le Spritz est une boisson qui se compose de vin blanc pétillant. Le plus souvent, et de manière traditionnelle, il s'agit de Prosecco. Celui-ci est associé à de l'eau de Seltz ainsi qu'à d'autres alcools connus pour leur amertume. Le Campari sert à fabriquer ce que l'on appelle le Spritz Bitter, le plus amer de tous. D'ailleurs, c’est cet ingrédient de couleur rouge vif qui donne au Spritz son coloris si particulier. Néanmoins, des versions plus douces et légèrement moins orangées sont également commercialisées. Il s'agit du Spritz Solce ou de l’Aperol Spritz. Ces derniers conservent la même recette de base si ce n'est que le Campari a été remplacé par de l’Aperol, un alcool plus sucré.
Le Spritz : un alcool synonyme de légèreté
Comme le suggère sa délicieuse couleur, le Spritz est une boisson synonyme de bonne humeur que l'on associe sans problème aux vacances. Il s'agit d'une boisson d'été qui se marie à merveille avec les chaudes journées estivales. En effet, sa légèreté et sa concentration modérée d'alcool en font un excellent produit d'apéritif. Ainsi, le Spritz fera le bonheur des bouches sucrées. Néanmoins, pour les amateurs de sucré salé, sachez qu'il se marie à merveille avec quelques olives, de quoi faire de votre apéritif un voyage dans une contrée méditerranéenne sans bouger de votre terrasse.
Le Spritz : une saveur typiquement italienne
Si vous vous êtes rendus en Italie pour la toute première fois, vous vous êtes certainement demandés ce que pouvait bien contenir ce verre de vin servi sur toutes les terrasses et à la couleur orange particulièrement acidulée. Et bien, il s'agit du Spritz. Cet apéritif alcoolisé constitue une saveur typique de l'Italie. En réalité, il est un héritage de la domination autrichienne à Venise, d'où son nom aux connotations plutôt allemandes qu'italiennes. Aujourd'hui, le Spritz reste particulièrement consommé dans les grandes villes de la Vénétie mais sa commercialisation s'est peu à peu étendue à tout le pays. C'est apéritif très populaire se développe même de plus en plus en France. Il est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et pour la simplicité de sa recette. Cette boisson datant du XIXe siècle ne semble ainsi jamais avoir eut autant le vent en poupe. Cela dit, il faut bien reconnaître qu'elle contient à elle seule tout le charme de l'Italie associé au côté festif de ce pays méditerranéen.
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