Vieux Château Certan
Sur le chemin tracé au siècle dernier par Charles de Bousquet qui fit de Vieux Château Certan l’une des plus belles résidences de Pomerol, le propriétaire actuel a su respecter l’art de vivre d’une propriété et le style d’un vin régulièrement reconnu comme l’un des plus grands de ce monde. Loin de l’engouement croissant pour des vins toujours plus gras, plus puissants, Vieux Château Certan exprime la quintessence de l’élégance, de la finesse aromatique que l’on peut atteindre sur le noble terroir de Pomerol.
Une grâce qui se prolonge dans le charme des lieux, la beauté de l’architecture de Vieux Château Certan , la qualité de l’accueil réservé aux visiteurs et amis connaisseurs du monde entier. Au cœur du plateau de Pomerol, à quelques rangs de vignes de son célèbre clocher, s’épanouit Vieux Château Certan, le plus ancien cru de l’appellation. Fondé au XVI° siècle, reconnu sous son nom actuel depuis 1745, Vieux Château Certan a été acquis en 1924 par Georges Thienpont. Symbole de perfection par l’exquise finesse de son vin, l’élégance de sa chartreuse entourée d’arbres séculaires, l’ordonnance et la qualité de son vignoble, Vieux Château Certan exerce une véritable fascination sur le monde des grands connaisseurs et des artistes internationaux. Lors des grandes dégustations internationales, Vieux Château Certan occupe régulièrement les toutes premières places. La somptueuse brillance de sa robe, l’exceptionnelle richesse de ses arômes, la profondeur et la subtilité de son goût lui confèrent un style unique sur l’appellation Pomerol.
98/100
Vins du Vieux Château Certan
Vieux Château Certan : créateur de Grand Vin depuis 1745
Fondé au début du XVIème siècle, le Vieux Château Certan est l'un des plus anciens crus connus de Pomerol. Il a été mentionné en 1785 sur la carte de Belleyme sous l'appellation « Sertan » et a été acheté en 1858 par Charles de Bousquet, qui a donné son aspect actuel aux bâtiments. En 1924, Georges Thienpont, négociant en vin dans les Ardennes flamandes, a acheté la propriété, marquant le point de départ de l'établissement familial dans le Bordelais.
Un vignoble aux multiples facettes
Le vignoble du Vieux Château Certan s'étend sur 14 hectares d'un seul tenant et est réparti en 23 parcelles gérées indépendamment en fonction des types de sols, des cépages plantés et de l'âge des vignes. Les sols sont d'une grande variété de nuances, avec une partie très argileuse plantée majoritairement de merlots (70%), une partie argilo-graveleuse plantée de cabernets francs (25%) et une partie très graveleuse plantée de cabernets sauvignons (5%). L'âge moyen du vignoble est de 50 ans, ce qui permet d'atteindre une maturation optimale des différents cépages grâce au microclimat du plateau de Pomerol.
Un outil de précision pour un travail tout en finesse
Les chais de Vieux Château Certan allient le meilleur de la tradition à la technicité et à la précision d'aujourd'hui, résultat de longues années d'expérience et d'observation. Les vinifications sont conduites en cuves de chêne à température contrôlée, avec une fermentation maintenue à 28° C pour une extraction douce et mesurée. À l'intérieur des chais, le choix méticuleux des matériaux et des outils offre le meilleur pour le respect du vin et de l'environnement.