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WHISKY CRAGGANMORE 29 ANS (1973)

Whisky

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Cragganmore

  • Pays Spiritueux

  • Région Whisky

  • Couleur Spiritueux

  • Millésime 1973

  • Appellation Single Malt

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Malt

  • Température de service Sec

  • Boire ou garder Plusieurs mois une fois ouvert

Aller plus loin

Le vin

D’une complexité presque déroutante, ce très vieux Cragganmore est une version plus sèche, et beaucoup plus austère au premier abord que le classique 12 ans d’âge ou l’exubérant Distillers Edition.

Provenant d’une sélection de fûts de deuxième et troisième remplissage, il fait preuve d’une fraîcheur remarquable pour son âge.

D’une couleur or profond aux légers reflets verts il développe un nez complexe et parfumé exprimant tout d’abord un registre herbacé et végétal, puis il évolue sur des notes plus douces, évoquant les meubles cirés, le cuir lustré et le sucre caramélisé (crème brûlée).
A la dilution apparaissent des notes d’huile de lin.

Le palais, sec évoque le thym et le poivre puis s’envole sur des notes sucrées puis de réglisse et de fleur d’oranger.

Ce whisky se boit très bien non réduit, malgré le degré d’embouteillage élevé. Légère acidité en finale ainsi que des notes de noix.

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