WHISKY CRAGGANMORE THE DISTILLERS EDITION, Double Matured

«Le Speyside rencontre le Porto»

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Whisky
  • Appellation : Single Malt
  • Domaine : CRAGGANMORE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Malt 100%
  • Boire ou garder : Se conserve plusieurs mois ouvert
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

La distillerie Cragganmore : un cadre idéal pour John Smith

L’année 1869 marque un tournant dans l’histoire du whisky écossais. En effet, c’est à ce moment que John Smith fonde la distillerie portant son propre nom, dans le village de Ballindaloch au Nord-Est de l’Ecosse. Bénéficiant d’une ligne de chemin de fer à proximité, l’entreprise est ainsi parfaitement desservie. John Smith possède l’avantage d’avoir dirigé auparavant les distilleries de Whishaw et de Glenlivet, lui donnant une expérience et un savoir-faire indéniables. Située à proximité de la colline de Cragganmore, l’exploitation est parfaitement reliée aux différentes sources voisines. Ces conditions idéales ont permis à John Smith de choisir cet emplacement pour sa distillerie, idéal à ses yeux. Après le décès du fondateur en 1886, son frère George reprend temporairement les commandes de l’entreprise, avant que Gordon, fils de John, puisse diriger l’entreprise. La distillerie connaît une ascension fulgurante jusqu’à 1898, année néfaste pour l’industrie du whisky. Après une rénovation des installations à partir de 1901, Gordon Smith entreprend également de nouvelles techniques de distillation de son Single Malt.

Description

Une popularité grandissante au cours du 20ème siècle

Après le décès de Gordon en 1912, sa femme Mary Jane prend la tête de la distillerie avant de la revendre en 1923 à White Horse Distillers. C’est à cette époque que la notoriété du Cragganmore grandit avec des exportations à la hausse vers l’Australie et la Nouvelle-Zélande notamment. Son succès attire les grands groupes et en 1965, Distillers Company Ltd fait l’acquisition de la distillerie. Immédiatement, le groupe investit dans d’importants moyens de productions, comme par exemple de nouveaux alambics dotés d’une importante capacité. L’année 1988 marque un nouveau virage dans l’histoire de Cragganmore, sa gamme de whiskies étant sélectionnée pour représenter la région de Speyside en tant que « Classic Malt of Scotland ». Face à cette renommée dépassant le cadre des frontières écossaises, le groupe Diageo rachète la distillerie, s’avérant comme le leader des producteurs de whisky en Ecosse.

Whisky Cragganmore The Distillers Edition : un whisky d’une douceur fruitée exceptionnelle

Le Whisky Cragganmore The Distillers Edition est issu d’un processus spécifique, après un affinage en fût de porto ruby, permettant aux arômes fruités et au malt de Cragganmore de se mélanger harmonieusement. Sa robe, d’une splendide couleur ambrée, laisse entrevoir une certaine douceur qui se confirme par l’intermédiaire de son nez, aux arômes délicieux de fleur et de miel complétés par des notes d’agrumes. En bouche, il dévoile un malt d’une intensité remarquable, complété par des saveurs boisées à base de chêne et de fumée. Sa finale, d’une très belle longueur, témoigne d’un whisky maîtrisé à la perfection.

Avis des clients

5/5

(1 avis)

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JFD

Excellent breuvage15/20