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Château Haut-Peyrous
Château Haut-Peyrous L'Atypique Blanc 2011

Château Haut-Peyrous L'Atypique Blanc 2011

Name: CHÂTEAU HAUT-PEYROUS L'ATYPIQUE BLANC 2011
Brand: CHÂTEAU HAUT-PEYROUS
SKU: 1291500
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Graves

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Haut-peyrous
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2011
Appellation Graves

Culture Culture biologique
Cépages Sauvignon, Sémillon
Degré d'alcool 13°
Température de service 8°C
Boire ou garder 2014-2025

Aller plus loin

Le vin

Médaillé d'or 2013 au concours de Bordeaux, le CHÂTEAU HAUT-PEYROUS L'ATYPIQUE BLANC 2011 est issu d'un assemblage de deux cépages: 60% de sauvignon et 40% de sémillon. Le Chateau Haut-Peyrous est situé dans les Graves sur un sol argilo-sableux. Les vignes ont environ 25 ans et la superficie de la propriété s'étend sur 2.5 hectares en blanc.
La vinification est conduite en barriques et l'élevage se fait sur lie pendant 10 mois. Un travail minutieux, confère à ce vin de grandes qualités.

Au nez, on note de belles notes gourmandes et fruitées. Les arômes s'ouvrent sur des effluves de pamplemousse pour évoluer vers des notes de fruits exotiques.
On remarque un bel équilibre entre acidité et fraîcheur, fruité et minéralité. On termine sur une belle finale en longueur!

Le producteur

Le Château Haut Peyrous se situe près de Langon au sud-est de Bordeaux. Céline et Fabian Goulard sont les heureux propriétaires de 12 hectares de vignes cultivés en culture biologique depuis 2012 sur des terres libéro-ligneuses. Ils tentent de mettre leur savoir faire au service de vins de qualité. La grande diversité de leur terroir permet d'élaborer des vins en AOC GRAVES dans le respect et le soin apporté à leur vignoble.
Un nouvel élan est donné au château Haut Peyrous en compétence de la vignes et en terme de connaissances de vinification. L'équipe en charge du suivi de la vigne bénéficie des conseils de l’œnologue Hubert de Boüard qui les supervise. Ensemble, ils mènent un travail exigeant permettant de produire des vins toujours plus qualitatifs.

Aujourd'hui, Château Haut Peyrous est indéniablement incontournable. Il est récompensé par une Médaille d'Or lors du Concours de Bordeaux 2013 et recommandé par le Decanter la même année.