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  • CLOS DES FÉES LES SORCIERES ROUGE 2013
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Clos des Fées les Sorcieres Rouge 2013

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Le Clos Des Fées

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2013

  • Appellation Côtes du Roussillon

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Syrah, Grenache, Carignan

  • Température de service 16°C

  • Boire ou garder 2015 - 2021

Aller plus loin

Le vin

La cuvée Les Sorcières est issue d'un assemblage de 50% de Syrah, 30% de Grenache et 20% de Carignan. Les vignes de Syrah et Grenache sont âgées de 40 à 80 ans. Les vignes de Syrah, quand à elles, sont plus jeunes, moins de 25 ans en moyenne. Le terroir est composé de sols à dominante argilo-calcaire.

Les vendanges sont réalisées à maturité parfaite, à la main. La vinification débute par une macération préfermentaire à froid. La macération dure jusqu'à 3 semaines, avec une extraction douce, et une parfaite maîtrise des températures. Les vins réalisent leur fermentation malolactique. L'élevage sur lies dure 8 mois, en cuve.

Dégustation
La robe rouge pourpre, profonde aux reflets cerises.
Le nez est porté sur les fruits rouges et noirs confiturés tels que la framboise, la fraise sauvage, le cassis et la cerise..
La bouche est souple et voluptueuse. Les tanins sont jeunes mais d'une extrême finesse. La finale est longue sur des notes empyreumatiques.

Le producteur

Acquis en 1998, le Domaine du Clos des Fées est tenu d'une main de fer par 2 passionnés : Hervé Bizeul et sa femme Claudine. Cette propriété se situe au coeur du Roussillon, dans le Village de Vingrau. Au départ, le but du couple est d'élaborer, un vin de plaisir, facile à boire, pour leur amis. Dès le premier millésime, fait avec peu de moyens, mais de la passion, le succès est fulgurant. Le vignoble s'étend à ce jour sur 30 hectares.

Le Domaine du Clos des Fées a reçu une note de 3DB dans le guide Bettane et Desseauve 2014. Cette propriété est rapidement devenue une référence incontournable du Roussillon.

Les avis

88/100

Bettane&Desseauve

Clos des Fées les Sorcieres Rouge 2013

Prometteur, mais à laisser reposer en cave également.

FC

Frédéric C

le

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