Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Les fêtes de fin d’année vont bientôt arriver ! Il est temps de réfléchir au menu du réveillon ou du jour de Noël. Pour réussir son repas, il est essentiel de penser au champagne qui accompagnera les plats. Non seulement pour ne pas décevoir ses convives, mais également pour garder un merveilleux souvenir de ces moments si particuliers. Voici tous nos conseils concernant le choix de votre champagne pour les fêtes de Noël.
Tout d’abord, il faut savoir que plus un champagne est vieux, plus il est fort. Si vous cherchez un champagne puissant, choisissez-le âgé de 3 à 5 ans au minimum. Si vous souhaitez avoir un champagne plus doux, orientez-vous vers des champagnes plus jeunes : de 15 mois à 3 ans de maturation. Un champagne peut se boire à tous les stades du repas, alors profitons-en à Noël ! Voici nos suggestions :
Pour l’apéritif, préférez un champagne blanc de blanc à dominante de chardonnay, avec de la fraîcheur et de la vivacité. Un vin brut non millésimé et jeune pourra également convenir, ou encore un champagne brut rosé plus léger. Champagne le Brun de Neuville Côte Blanche Brut Blanc de Blancs Issue de 100% chardonnays de la Côte de Sézanne, cette cuvée est le champagne phare de la maison. Emblème de la maison, ce champagne est l'expression du chardonnay identitaire : pulpeux, solaire, rond, ample et fruité avec une jolie trame vineuse et minérale. Superbe !
Pour l’entrée, le choix du champagne va dépendre du type de plat que vous allez choisir de servir. Avec des huîtres, vous pouvez choisir un champagne frais et brut. CHAMPAGNE R DE RUINART BRUT La cuvée « R » de Ruinart Brut est un grand champagne de la maison Ruinart qui est issu d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pineur Meunier. Très aromatique, il tend vers les fruits secs comme l’amande et la noisette, de fruits à chair blanche sur un fond épicé et toasté. A la fois frais et équilibré, il sera parfait pour accompagner un plateau d’huîtres.
Pour accompagner un foie gras de canard, vous pouvez vous tournez vers un champagne plus puissant et rond comme un champagne millésimé. CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT MILLÉSIMÉ 2015 ETUI La cuvée Brut Millésimé 2015 de la Maison Roederer est riche et intense. Avec des notes de poire Williams, de pêche blanche, d’agrumes, de noisette, avec une légère touche toastée, il s’accordera avec du foie gras et ravira le palais de vos invités.
Les champagnes élégants, minéraux et à dominance de chardonnay seront adaptés aux poissons grillés, poêlés, cuits au naturel ou en papillote. Champagne Bauchet Origine Brut Ce champagne propose des arômes séduisants de blé, d’amandes, de fleurs séchées et de thym. Après une aération en flûte, des notes de fruits rouges acidulés se dévoilent généreusement. En bouche, l’expérience est souple et tonique. L’effervescence est fraîche et fine, avant de laisser la rondeur du vin exprimer son caractère.
Avec les tartes, crumbles et divers gâteaux un rosé ou blanc demi-sec. CHAMPAGNE DEUTZ DEMI SEC La cuvée Demi Sec Classic de la maison de champagne Deutz est composée de 65% de Pinot Noir et 35% de Pinot Meunier. Ce champagne élégant fera des merveilles à la fin du repas.
Pourquoi commander chez Wineandco ?