La région de Castille-et-Léon est située au nord de l’Espagne, elle s’étend sur 95.000km². Les vignobles sont répartis sur tout le territoire de Castille-et-Léon et représentent 40.000 hectares de surface. La région viticole comprend 10 appellations qui sont Ribera del Duero, Arlanza, Toro, Cigales, Bierzo, Rueda, Arribes, Tierra de Léon, Tierra del Vino et Rioja, sans doute la plus reconnue, elle est la seule à avoir l’appellation d’origine contrôlée.
Le climat des vignobles de la région sont océanique pour le nord et l’ouest et continentale pour le centre. La vigne produit alors des raisins concentrés et de bonne acidité. En outre, les vignes sont souvent à une certaines altitude en plaine, parfois autour de 800m pour le vignoble de Ribera del Duero. Le Douro, ou Duero, est un fleuve qui traverse et alimente nombreuses des appellations dont Toro, Arribes et, de fait, Ribera del Duero.
On trouve dans la région de nombreux cépages caractéristiques de l’Espagne. En rouge, on a le Tempranillo, le Mencia et le Grenache. On trouve aussi du Merlot et du Cabernet Sauvignon. La région produit également de nombreux vins blancs de qualité, avec du Verdejo, cépage typique de l’appellation Rueda, le Godella, Palomino ou encore le Dona Blanca, cépage d’origine portugaise.
Ces dernières années les vins, blancs et rouges, de la région Castilla-y-Léon ont augmenté en qualité et font partie des plus prisés d’Espagne.
