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Rhône , Collines Rhodaniennes
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Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Une belle démonstration de savoir-faire
Quand la Cave de Tain s’attaque au Viognier, le résultat est à la hauteur : une cuvée limpide, nette, sans effet de manche, mais avec tout ce qu’il faut pour séduire. Première Note, c’est la promesse tenue d’un blanc à la fois gourmand et ciselé, porté par un vrai sens du détail. Et ce 2024 confirme la belle dynamique de la maison sur les blancs rhodaniens.
Terroir
Les raisins viennent des Collines Rhodaniennes, en altitude, où le Viognier s’épanouit sur des sols argilo-calcaires et sableux. Le climat plus frais que dans le sud de la vallée donne des vins à l’équilibre naturel, avec une aromatique expressive mais toujours tendue. C’est le terrain de jeu parfait pour un Viognier tout en finesse.
Cépage & vinification
100 % Viognier, cueilli à juste maturité. Vinification en cuves inox thermorégulées, puis élevage sur lies fines pour étoffer la bouche sans masquer le fruit. Pas de bois, pas de chaptalisation : ici, tout repose sur la précision et la fraîcheur.
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Cave De Tain L'hermitage
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2024
Appellation Collines Rhodaniennes
Culture Culture raisonnée
Cépages Viognier
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Dès maintenant
La robe est jaune clair aux reflets dorés, limpide et brillante.
Poissons
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Grillades de poissons
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
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