Champagne Philipponnat

Les Origines de la Maison

Depuis cinq siècles, la famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Les ancêtres de la famille étaient vignerons et négociants, fournisseurs de Louis XIV, magistrats et Maires Royaux d'Ay, ville qui dépendait directement de la Couronne depuis les Comtes de Champagne. Au fil des siècles, l'héritage s'est transmis et la Maison Philipponnat est aujourd'hui dépositaire d'une philosophie séculaire.

La Maison Philipponnat est une entreprise familiale où chaque membre veille à transmettre avec soin le savoir-faire dont il a hérité de ses prédécesseurs. Les équipes travaillent à l'élaboration des vins dans le respect des valeurs de la Maison : singularité, excellence, générosité et simplicité.

Installée au cœur de la Champagne, la Maison Philipponnat possède un legs patrimonial unique. Ses magnifiques caves historiques du XVIIIe siècle étaient celles du Château de Mareuil. Depuis bientôt cent ans, la Maison possède un clos exceptionnel sans équivalent en Champagne : le Clos des Goisses. Coteau de 5,5 hectares, sa pente à 45° et son exposition plein sud en font le terroir le plus chaud de la région.

En 1935, la Maison Philipponnat, dirigée alors par Pierre Philipponnat, achète le Clos des Goisses, un vignoble de 5,5 hectares tout en coteaux, en sortie du village, exposé au sud, dominant la vallée de la Marne. Ce vignoble était partagé entre plusieurs viticulteurs et il a été reconstitué en un seul tenant. En 2007, le Clos des Goisses a été agrandi de 10 ares. Il produit une des cuvées les plus connues de la Maison Philipponnat.

Direction de la Maison Philipponnat

La Maison de Champagne est acquise par la Financière Globe en 1986, puis passe dans le groupe Marie Brizard. En 1997, le groupe Boizel Chanoine Champagne (qui s'appelle Lanson-BCC depuis 2010) rachète le domaine Philipponnat. La Maison est dirigée depuis l'an 2000 par Charles Philipponnat, fils de René Philipponnat qui fut pendant 40 ans chef de cave de Moët & Chandon. Charles Philipponnat est épaulé par Nicolas Ayme, Antoine Juillard et Nicolas d'Ormesson, qui sont les premiers ambassadeurs de ses vins. Ensemble, ils garantissent l'image de la Maison Philipponnat en France comme à l'étranger.

Les Champagnes de la Maison Philipponnat

La gamme de Champagnes de la Maison Philipponnat est composée de plusieurs cuvées, chacune avec ses propres caractéristiques et particularités :

• Le Roy Soleil : cette cuvée est un hommage à Louis XIV, qui était un grand amateur de Champagne. Elle est élaborée à partir de raisins provenant des meilleurs crus de la région, et est vieillie pendant au moins 7 ans en cave. Le Roy Soleil est un Champagne riche et complexe, avec des arômes de fruits secs, de miel et d'épices.

• Clos des Goisses : cette cuvée est élaborée à partir de raisins provenant exclusivement du Clos des Goisses. Elle est vieillie pendant au moins 10 ans en cave, et est considérée comme l'une des cuvées les plus prestigieuses de la Maison Philipponnat. Le Clos des Goisses est un Champagne puissant et élégant, avec des arômes de fruits rouges, de chocolat et de réglisse.

• 1522 : cette cuvée est un hommage à l'année où la famille Philipponnat s'est installée en Champagne. Elle est élaborée à partir de raisins provenant des plus vieilles vignes de la Maison, et est vieillie pendant au moins 12 ans en cave. Le 1522 est un Champagne rare et précieux, avec des arômes de fruits confits, de noix et de pain d'épices.

• Grand Blanc : cette cuvée est élaborée à partir de raisins blancs (Chardonnay et Pinot Blanc) provenant des meilleurs crus de la région. Elle est vieillie pendant au moins 3 ans en cave, et est considérée comme l'une des cuvées les plus emblématiques de la Maison Philipponnat. Le Grand Blanc est un Champagne frais et minéral, avec des arômes de fruits blancs et de fleurs blanches.

• Cuvée Sublime Réserve : cette cuvée est élaborée à partir de raisins provenant des meilleurs crus de la région, et est vieillie pendant au moins 5 ans en cave. Elle est dosée avec une liqueur de vieux Champagne, ce qui lui donne une grande richesse et une grande complexité. La Cuvée Sublime Réserve est un Champagne gourmand et généreux, avec des arômes de fruits secs, de miel et de vanille.