CHAMPAGNE YVES LOISON BRUT ROSÉ

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Champagne Yves Loison
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Chardonnay 32% / Meunier 41% / Pinot Noir 27%
  • Degré d'alcool : 12
  • Couleur : Rosé

Le domaine

Depuis la fin du XIXe siècle, notre famille honore cette expérience séculaire qu?est le travaille de la vigne et du vin. Alfred Senlis, puis Raymond Senlis, ainsi que Jeanne et Henri Loison-Senlis se sont attachés à faire vivre cette passion. Yves Loison, quatrième génération de vignerons, est resté sensible à cette pratique du travail de la vigne et du vin. Aujourd?hui, Geneviève Loison et son fils, Clovis, perpétuent l?élaboration de ce vin prestigieux qu?est le Champagne, dans la plus pure des traditions. Notre ADN : Clovis, éloigné un temps de cette terre rude et généreuse, ressentit le besoin de revenir là où tout avait commencé. Son impatience naturelle, il la maitrise en parcourant ses parcelles de Prouilly, Vandeuil et Ludes, observant et décryptant chacun de leurs signes. Sa minutie est palpable jusque dans son choix méticuleux d?étiquette ou de coiffe. La qualité se fait ici sans compromis. L?invitation au plaisir du Champagne ne commence t?elle pas par le plaisir des yeux ? L?amour de la nature et de la science sont chez Clovis des valeurs indissociables. Il s?emploie à les appliquer, l?une comme l?autre, du travail de la vigne, jusqu?à celui du dosage et du vieillissement : le champ des possibles s?ouvre à lui pour une belle dégustation.

Description

Une bouteille radieuse pour un champagne très expressif et festif "Ses arômes de fruits rouges et son côté acidulé l'amène sur les tables de fête et en accompagnement des viandes rouges" - Clovis Loison

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