CHAPOUTIER AUSTRALIE DOMAINE TERLATO ET CHAPOUTIER L-BLOCK SHIRAZ 2014

«Australie terre sauvage...»

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Caractéristiques

  • Pays : Australie
  • Région : Victoria
  • Appellation : Victoria
  • Domaine : CHAPOUTIER
  • Assemblage : Syrah 100%
  • Millésime : 2014
  • Degré d'alcool : 14.5
  • Boire ou garder : Faites vous plaisir dès maintenant
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le domaine Terlato et Chapoutier : une aventure franco-américaine en Australie.

Anthony Terlato et Michel Chapoutier se sont rencontrés pour la première fois en France, au cœur du domaine Chapoutier. La relation de travail qui unit les deux hommes, l’un, importateur des grands vins vers les États-Unis, l’autre, succédant à son père à la tête du domaine familial, évolue au fil des années en une véritable amitié. En 1998, après plus de 10 ans, Michel Chapoutier découvre des terres très propices au développement des vignes dans la région de Victoria en Australie du Sud. Il s’associe alors à Anthony Terlato pour créer le domaine australien de la Maison Chapoutier. Le domaine Terlato et Chapoutier, très ensoleillé, est essentiellement composé de pieds de Shiraz qui s’épanouissent sur un terroir très varié : sol podzolique composé également de schistes, d’ardoises et de très anciens quartz. Le climat tempéré et l’exposition idéale des vignobles, permettent la maturation parfaite des fruits, nécessaire à la production de vins d’une qualité exceptionnelle. Le domaine Terlato et Chapoutier, composé d’une cinquantaine d’hectares, exporte désormais dans le monde entier.

Description

Anthony Terlato et Michel Chapoutier : maîtres de la viticulture.

Michel Chapoutier est l'un des meilleurs vignerons de la planète » d’après les déclarations de Robert Parker. Sa collaboration avec Anthony Terlato est guidée par la quête de l’excellence de la Maison Chapoutier. La viticulture est traditionnelle et respecte les principes de la biodynamie. Les fruits d’exception produits sur les parcelles du domaine Terlato et Chapoutier sont récoltés à parfaite maturité. La vinification se fait dans des cuves en ciment ou en inox avant une longue macération des jus permettant l’extraction savante et élégante des tanins.

L-Block Shiraz 2014 : un somptueux Shiraz .

La cuvée L-Block est une des cuvées incontournables du domaine Terlato et Chapoutier. Elle tire son nom de la parcelle en forme de « L » où s’épanouissent les ceps de Shiraz. Exposées plein Sud sur un terrain pentu, ces vignes puisent leurs ressources dans un terroir ferrugineux qui offre au vin une complexité remarquable. L-Block Shiraz 2014 est une cuvée élevée en fûts de chêne pendant 18 mois. Derrière une robe rubis, se cache un nez intense qui propose des notes de fruits rouges et noirs, mêlée à des arômes gourmands de menthe et de chocolat. En bouche, les saveurs de cerises noires et de prunes se marient à celle du poivre blanc pour une fraîcheur optimale. Les tanins sont juteux et fins. L-Block Shiraz 2014 est un grand vin. Très élégant, il accompagnera à merveille vos viandes rouges, servi légèrement frais.

Notes et Références

La Revue du Vin de France : domaine 2 étoiles
Bettane & Desseauve : domaine 5 étoiles, « producteur exceptionnel »
Guide des meilleurs vins de France : domaine 3 étoiles

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