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CHÂTEAU BELLE VUE rouge 2005

Bordeaux , Haut-Médoc

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Belle Vue

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2005

  • Appellation Haut-Médoc

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Ouvrir à l'avance

  • Boire ou garder 10 ans

Aller plus loin

Le vin

De fait le millésime 2005 est une réussite à garder en cave un certain temps afin d’en apprécier toutes les subtilités. Le bouquet s’ouvre après quelques instants d’aération et nous offre une agréable palette de fruits rouges concentré et d’épices douces. En bouche c’est un vin ample et structuré marqué par des notes de mûre, de cassis de coing et par un léger boisage (un peu plus d’un an en barriques de chêne neuves). Son velouté, donné par les arômes de torréfaction et de chocolat s’ajoute à la finesse de ses tanins. Le Château Belle Vue entre pleinement dans la typicité d’un Haut Médoc de grande facture.

A marier avec une pièce de bœuf, du gibier et pourquoi pas un peu de foie gras légèrement relevé ?

Le producteur

Situé au cœur du Médoc, le Château Belle Vue fait partie des trois propriétés que Vincent Mulliez a redynamisées et honorées de sa passion vigoureuse et déterminée. Disparu prématurément en 2010, aujourd’hui ce sont sa femme et ses 5 enfants qui ont repris le domaine en gardant l’esprit volontaire de leur mari et père.

Château Belle Vue s’étend sur une quinzaine d’hectares plantés pour moitié de cabernet sauvignon auquel s’ajoute 30% de merlot et 20% de petit verdot. Les vins produits sont donc assez marqués par ce cépage capricieux qu’est le petit verdot, leur octroyant une belle trame aromatique, épicée, alliant puissance et finesse.

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