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Château de la Tour
Château de la Tour Clos Vougeot Grand Cru Rouge 2017

Château de la Tour Clos Vougeot Grand Cru Rouge 2017

Name: CHÂTEAU DE LA TOUR CLOS VOUGEOT GRAND CRU ROUGE 2017
Brand: CHÂTEAU DE LA TOUR
SKU: 4447300
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Clos Vougeot Grand Cru

96/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château De La Tour
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Clos Vougeot Grand Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir

Aller plus loin

Le vin

Grand Cru bourguignon mythique et taillé pour la garde. 18/20 Bettane+Desseauve.

Le producteur

Au cœur de la prestigieuse Côte de Nuit, le Château de la Tour s'élève dans la partie haute, non loin du célèbre manoir cistercien, à l'intérieur des murs d'enceinte du Clos Vougeot, berceau de la viticulture bourguignonne. Le vignoble s'étend sur un peu plus de 5 hectares. François Labet est de loin le plus important propriétaire de cette Appellation d'Origine Protégée: Clos Vougeot Grand Cru. Les premières vinifications datent de 1930 mais la notoriété du Château de la Tour, aujourd'hui plus flagrante à l'étranger qu'en France, est dûe à l'arrivée de François Labet en 1986. Des moyens conséquents ainsi que l'aide du célèbre œnologue bourguignon Jean-Pierre Confuron ont été déployés pour réaliser de grands vins. Le domaine est certifié bio depuis 1992 et planté exclusivement en pinot noir, cépage adapté aux sols argilo-calcaire de la parcelle du Clos Vougeot. Les raisins sont vendangés à la main et transportés en paniers d'osier afin que les jus oxydés des rares baies éclatées puissent s'écouler. Ils sont triés et ne sont pas égrappés. Les fermentations alcooliques démarrent seules grâce aux levures indigènes, naturellement présentes sur les baies de raisins. L'élevage s'effectue principalement en fûts de chêne neufs, pour donner une très grande capacité de vieillissement aux vins. Tous les mouvements de vin au sein du chai sont réalisées par gravité (et sans filtration). Un gage de qualité pour un Grand Cru de Bourgogne de cette dimension. Guide Bettane et Desseauve 2020 : 4*/5 Guide RVF des meilleurs vins de France 2016 : 1*/3