CHATEAU DES ROQUES VERTIGE DES GOUTTES VACQUEYRAS ROUGE 2015

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Vacqueyras
  • Domaine : Chateau des Roques
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Grenache 60% / Mourvèdre 40%
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2018 - 2025
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Constitué d'un hameau du XVI e siècle en pierres sèches, d'une chapelle du XVIIIe rattachée au diocèse et d'un château du XIXe avec ses platanes centenaires, le Château des Roques est surtout un domaine vinicole de 38 hectares. On peut y recenser pêle-mêle Grenache, Syrah, Mourvèdre pour nos Vacqueyras rouges et Grenache blanc, Viognier, Bourboulenc, et Marsanne, pour nos Vacqueyras blancs, sur un terroir argileux calcaire caillouteux. La philosophie vigneronne de notre famille s’inscrit dans le cadre d’une agriculture raisonnée, avec l'usage de fertilisants naturels, de traitements adaptés et de vendanges manuelles, dans le plus grand respect de la tradition. Le chai de vieillissement est troglodyte avec une source naturelle qui permet des conditions idéales, tant pour l'élaboration du vin,  que pour son vieillissement. Les barriques et les demi-muids en chêne finissent de parfaire cette élaboration minutieuse.

Description

Belle robe violine soutenue presque noire. Nez puissant et sérieux d'un vin mûr et capiteux aux arômes de figues rôties, de thym et de cuir. Bouche généreuse de fruits noirs et fin légèrement boisée. Chair riche aux tanins enrobés. Finale de grande longueur. Servir aéré, sans se presser, sur un canard confit, une bavette à l'échalote ou un reblochon ... A déguster noblement.

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