Achat CHÂTEAU LARRIVET HAUT-BRION BLANC 2000 - wineandco

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  • CHÂTEAU LARRIVET HAUT-BRION BLANC 2000
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Château Larrivet Haut-Brion Blanc 2000

Bordeaux , Pessac-Léognan

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Larrivet Haut-brion

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2000

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sauvignon, Sémillon

  • Température de service 10 - 12°C

  • Boire ou garder 2005 - 2015

Aller plus loin

Le vin

Le vignoble de 72,5 hectares dont 11,5 hectares de blanc est planté sur des graves profondes à matrice sableuse sur sous-couche argileuse. L'encépagement est composé de 81% de Sauvignon Blanc et 19% Sémillon. La moyenne d'âge des vignes est de 20 ans.

Les vendanges sont manuelles, récoltées à parfaite maturité, en petite cagette. La vinification par un débourbage en petite cuve ciment thermorégulée puis les vins sont transférés en barriques neuves. Les fûts sont bâtonnés 3 fois par semaine pendant 3 mois. L'élevage est prolongé en barrique neuves durant 11 mois avec re-suspension des lies régulier.

Le Château Larrivet-Haut-Brion Blanc 2000 est issu d'un assemblage de 65% de Sauvignon Blanc et 35% de Sémillon.

Dégustation
La robe est or profond, brillante et limpide.
Le nez est caractérisé par des nuances de noisette, d'épices douces et cire d'abeille.
La bouche ronde, dense avec une finale riche.

Le producteur

Propriété de Philippe et Christine Gervoson depuis 1987, le château Larrivet-Haut-Brion met principalement l'accent sur la qualité de ses vignes avec la collaboration Michel Rolland, œnologue particulièrement perfectionniste. Associé à Bruno Lemoine, directeur et vinificateur, cette équipe talentueuse met tout son enthousiasme au service du domaine.

Les vins sont typique de leur appellation, ample et généreux. Les derniers millésimes le prouvent avec une harmonie aromatique subtil qui en font un gage de qualité au fil des années.

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