Château Mouton-Rothschild

Le Château Mouton-Rothschild est l'un des domaines viticoles les plus célèbres de Bordeaux, reconnu dans le monde entier pour la qualité de ses vins et son prestige. Depuis plus d'un siècle, le domaine produit des vins d'exception, qui sont appréciés par les amateurs et les connaisseurs de vin.

Histoire de Château Mouton-Rothschild

Le Château Mouton-Rothschild est un domaine viticole qui remonte au XVIIIe siècle. Acheté en 1853 par Nathaniel de Rothschild, Brane Mouton entre dans la légende sous le nom de Mouton-Rothschild. C’est avec l’avènement du Baron Philippe de Rothschild, en 1922,  que Mouton devient réellement le monumental 1er Cru qu’il est aujourd’hui. Outre la construction de chais et de bâtiments, et l’accession au statut de 1er cru, c’est la passion de toute une vie retrouvée dans l’action par cet homme d’exception.

L’élégance et la magie de ce vin ont ainsi charmé les plus grands artistes contemporains qui, chaque année, illustrent de leur art les vins inestimables de Mouton en réalisant sur l'étiquette une oeuvre originale. Château D’Armailhac et Château Clerc Milon emboitent le pas de ce souci qualitatif de la famille Rothschild.

Mais au-delà de Bordeaux, la galaxie du Baron Philippe de Rothschild est également à l'origine de très nombreux et grands crus.

Les vins du Château Mouton-Rothschild

Les vins du Château Mouton-Rothschild sont des vins d'exception, qui se caractérisent par leur élégance, leur finesse et leur complexité aromatique. Ils sont produits à partir de cépages cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot, qui sont assemblés avec une grande précision pour donner naissance à des vins équilibrés et harmonieux.

Les vins rouges du Château Mouton-Rothschild ont une robe sombre et profonde, avec des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de boisé. En bouche, ils se révèlent puissants et structurés, avec une belle longueur en finale.

Le Château Mouton-Rothschild produit également un vin blanc, le Aile d'Argent, élaboré à partir des cépages sauvignon blanc, sémillon et muscadelle. Ce vin blanc est caractérisé par une belle fraîcheur et des arômes subtils de fruits blancs et d'agrumes.

Les secrets de fabrication de Château Mouton-Rothschild

La production de vin au Château Mouton-Rothschild est un processus minutieux, qui repose sur des techniques de vinification rigoureuses et une attention particulière à chaque étape de la production.

Les raisins sont récoltés à la main, pour préserver leur qualité et éviter toute oxydation. Ils sont ensuite triés avec soin, pour ne retenir que les meilleurs. Les raisins sont pressés délicatement pour extraire le jus le plus pur possible, qui est ensuite fermenté en cuves en bois. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, pour lui permettre de développer son potentiel aromatique et sa structure.

Le Château Mouton-Rothschild attache également une grande importance à la sélection de ses fûts de chêne, qui contribuent à donner au vin sa complexité et son élégance. Les fûts sont choisis avec soin pour leur qualité et leur origine, et sont renouvelés régulièrement pour garantir la constance de la qualité des vins.