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  • CLOS VILLEMAURINE 2000
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Clos Villemaurine 2000

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Chateau Villemaurine

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2000

  • Appellation Saint-Emilion Grand Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 15-16°C

  • Boire ou garder 2010 - 2020

Aller plus loin

Le vin

La robe de ce CLOS VILLEMAURINE 2000 est rouge brillante avec quelques reflets violets. Le nez est précis avec des arômes de bois bien fondus. La bouche est elle aussi nette et sans faute avec des notes de cassis, florales, sous bois.

Le producteur

A la tête des 7 hectares du Château Villemaurine, classé en Saint-Émilion Grand Cru, on trouve Justin Onclin, homme d'affaire belge que le magazine Vino a élu, en 2008, belgian wine personnality. C'est donc un amoureux autant qu'un connaisseur du vin qui dirige cette petite exploitation.

L'encépagement est dominé par le merlot, seulement 5% de cabernet franc entre dans sa composition. L'âge moyen du vignoble est de 30 ans en 2010. La viticulture raisonnée est à l'honneur, pour limiter le recours aux produits chimiques et favoriser le travail mécanique au pied des ceps. Le terroir est au cœur de l'appellation, où se trouvent les noms légendaires d'Angélus ou de Cheval Blanc, avec le plateau argilo-calcaire sur le socle de calcaire à astéries.

Justin Onclin, conseillé par Stéphane Derenoncourt, a rénové les installations techniques pour des vinifications toujours plus précises et élégantes. Elles sont basées sur des cuves inox et des fûts de chênes majoritairement neufs. En marge de ces rénovations, le domaine a aussi restauré son patrimoine souterrain, avec d'immenses caves qu'un parcours son et lumière met en valeur. Elles sont ouvertes au public depuis 2010 et méritent le détour !

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