COFFRET MALTS AND FOOD WHISKY TALISKER 18 ANS

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Whisky
  • Appellation : Single Malt
  • Domaine : TALISKER
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Boire ou garder : Se conserve plusieurs mois ouvert
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

Talisker est une distillerie de whisky fondée en 1830 par les frères MacAskill sur l'île de Skye en Écosse à Carbost. Elle se situe plus précisément sur les rives du Loch Harport, au pied de la chaine volcanique des Cuillins.

A l'époque l'île comptait une dizaine de distilleries, mais, à l'heure d'aujourd'hui, Talisker est la seule survivante.

Cette distillerie a été racheté en 1925 par la société Distillers Company Ltd.

Les single malts de cette marque sont reconnaissables de part leurs côtés puissants et épicés; mais également à leurs styles marins, grâce aux emprunts d'embruns, de lave et de tourbe.

Selon de nombreux récits, le maître-distillateur souhaitait créer un alcool plus pur du Talisker originel car jusqu'en 1928, c'était une triple distillation comme les Whiskeys irlandais.

Aujourd'hui, Talisker fait partie de la gamme Classic Malts comprenant 6 whiskeys, Talisker 10 ans, Talisker Storm, Talisker Port Ruighe, Talisker Distillers Edition, Talisker 57° North et enfin Talisker 18 ans. C'est la compagnie Diageo qui a racheté la distillerie et c'est Mark Lochhead qui est à la tête de cette imposante distillerie, qui se place au rang des meilleures.

Description

Votre coffret classic Malts & Food renferme deux verres de dégustations ainsi qu'un livret de recettes de cuisine.

Au nez fin, racé, ce whisky offre une bouche et ample, délicate. Encore plus fine que le nez, elle répand sur le palais des saveurs sucrées, salines, épicées et camphrées absolument délicieuses. La finale est rugueuse, ferme. Désormais, la tourbe est ultra dominante. Elle l’est d’autant plus qu’elle a pris la mesure du caractère fruité et vanillé de la bouche. Son travail de sape a donc porté ses fruits. En rétro olfaction, l’orge maltée resplendit de sincérité et le verre vide est à la fois fruité, chocolaté et tourbé.

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