DISTILLERIE DE PARIS BEL AIR

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Ile-de-France
  • Appellation : Gin
  • Domaine : Distillerie de Paris
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Degré d'alcool : 43
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

1ère distillerie de la capitale française, La distillerie de Paris est un pOle de réflexions autour du monde des spiritueux et plus généralement du goût. Guidé par son intuition et sa passion des spiritueux, Nicolas Julhès fait surgir de son alambic Holstein, bien caché au cœur du Faubourg Saint Denis, des spiritueux qui rivalisent d’originalité et de finesse. Une approche baroque de la distillation avec un florilège de vodkas, gins, malts, brandies, rhums… PrOnant une démarche créatrice proche de celle de la haute parfumerie, Nicolas Julhès fait figure d’ovni dans le monde assez rationnel de la distillation, pour le plus grand plaisir des passionnés de spiritueux.

Description

Bel Air est un Gin aux botaniques frais de la Réunion, tel que l’ananas, le vétiver, la fleur d’orchidée sauvage, la cannelle, associés à différents type de genièvres. L'attaque est fraîche et gourmande, avec des notes de mangue verte, de fruits de la passion et d'ananas pour évoluer vers une finale épicée et boisée entre poivre vert, bois précieux et épices.

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