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  • Domaine AS et JF Quénard Crémant de Savoie Brut Zéro
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Domaine As et Jf Quénard Crémant de Savoie Brut Zéro

Savoie , Vin de Savoie

  • Promo

90/100 1 note

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine AS et JF Quénard Crémant de Savoie Brut Zéro

Domaine AS et JF Quénard Crémant de Savoie Brut Zéro

Savoie , Vin de Savoie

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Anne-sophie Et Jean-françois Quénard

  • Pays France

  • Région Savoie

  • Couleur Blanc

  • Appellation Vin de Savoie

  • Culture En conversion biologique

  • Cépages Jacquère, Pinot Noir, Chardonnay

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 12°C - 15°C

  • Boire ou garder 2022 - 2040

Aller plus loin

Le vin

Vinification : Issue à 60% du cépage Jacquère, 20% de pinot noir et 20% chardonnay. Les Vendanges sont manuelles, et puis de toute façon avec les pentes à 45% du vignoble, il serait trop difficile d'y faire monter une machine ! Les jus sont pressurés directement après la vendange et la fermentation se fait en cuve inox. Les vin seront ensuite élevés sur latte à minima pendant 15 mois. Pas de dosage sur ce crémant, le but étant d'avoir un vin vineux et tendu !

Le producteur

Ce n’est pas vraiment un nom de famille qui dénote dans le village de Chignin et aux alentours… Près de la moitié de ses habitants porte ce nom ! Malgré cela, le domaine de Jean-François parvient à tirer son épingle du jeu et il est d’ailleurs le seul à avoir hisser la qualité de ses vins au-dessus des productions plus modestes que connait le vignoble de Savoie. Etoilé au Guide Vert de la Revue du Vin de France, il est en conversion biologique et la presse ne tarit pas d’éloges à propos de ces cuvées.

Installé sur près de 17 hectares de vignes à Chignin, le domaine cultive les cépages autochtones de la région : Mondeuse, Persan, Roussette et Jacquère. Mais avec un terroir aussi génial, tout en coteaux avec près de 45% de pente, les vins d’ici transcendent le coté variétal des cépages. Ou plutôt, le révèle et l’amplifie pour donner au jus de véritables profondeurs et complexités.

Aujourd’hui épaulé par sa fille, Anne-Sophie, qui a fait ses armes à Beaune notamment, le domaine poursuit son ascension et son ambition de faire (re)découvrir les vins de Savoie, ceux de haute-volée comme on en fait peu, là-bas et ailleurs !

Les avis

90/100

Guide vert 2022 Savoureux tout en restant aérien, beaucoup de cachet. 90/100 guide vert 2024

Revue du Vin de France

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