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Rhône , Crozes-Hermitage
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Combier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Température de service 14°C-16°C
Boire ou garder 2018-2025
L’appellation Crozes-Hermitage (ou Crozes-Ermitage) se situe dans la Vallée du Rhône Septentrionale. Hermitage et Crozes-Hermitage sont les seules appellations sur la rive gauche du Rhône. L’appellation représente 1 400 hectares répartis sur onze communes de la Drôme et produit par an un peu plus de 60 000 hectolitres de vins.
Millésime 2015: L'interprofession des vins de la vallée du Rhône parle d'un millésime « exceptionnel » donnant des vins très colorés et aux « beaux arômes de fruits ».
Ce Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives Rouge 2015 arbore une robe rubis aux reflets violets et offre au nez des arômes floraux et boisés. En bouche, on découvre de belles notes de fruits confiturés accompagnés de touches poivrées.
Le Domaine Combier, situé sur l’appellation Crozes-Hermitage dans la Vallée du Rhône, a été créé en 1936 par Camille Combier, grand-père de l’actuel propriétaire Laurent Combier. Le domaine de 25 hectares élabore des vins biologiques depuis 1970 et une autre partie du domaine, qui représente également 25 hectares, est réservée à la culture d’arbres fruitiers. Leur encépagement est composé à 100% Syrah pour les rouges et Marsanne et Roussanne pour les blancs. La volonté du domaine, depuis son passage à l’agriculture biologique, est de créer des vins de grande qualité tout en respectant l’environnement.
Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives Rouge 2015
Grand vin. Il a été bu sur des grives. Beaucoup de corps et une grande complexité avec des arômes épicés de Syrah.
Christian M
le 11/03/2023
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