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Cahors
12 avis
Le Domaine Cosse Maisonneuve est un domaine viticole situé dans la région de Cahors en France, spécialisé dans la production de vins de qualité. Il a été fondé en 1999 par Catherine Maisonneuve et Mathieu Cosse, deux vignerons talentueux. Le vignoble de 17 hectares est planté principalement de malbec, mais aussi de merlot, de gamay et de cabernet franc. Les vignes sont conduites en biodynamie, ce qui permet une production de vins d'une extrême justesse, aux tannins moelleux et à la trame fruitée. Les vinifications sont le plus naturelles possible, avec des levures indigènes, sans collage ni filtration, et de longs élevages bien maîtrisés.
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Les vins du Domaine Cosse Maisonneuve sont récompensés régulièrement par la presse et sont considérés comme des valeurs sûres de l'appellation Cahors, avec un bon potentiel de garde et prêts à être dégustés dès maintenant. Le domaine Cosse Maisonneuve a ainsi contribué à fonder le rayonnement contemporain du malbec, plaçant le Cahors au Panthéon des grands rouges de France.
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12 avis sur les vins de Domaine Cosse Maisonneuve
Domaine Cosse Maisonneuve la Fage 2018
Carafé 1h avant la dégustation Puissant et tannique. Longueur moyenne. Beaucoup de fruit. Trop jeune. Attendre 5 ans.
Olivier L
le 10/03/2024
Nez: notes de café, myrtille et une touche mentholée. Bouche charnue, juteuse, très friande. Belle finale.
Alain G
le 31/12/2023
Domaine Cosse Maisonneuve le Combal 2016
Nez puissant, arômes de pivoine, de cerise noire. Attaque veloutée puis trame très fruitée. Finale longue et réglissée.
Domaine Cosse Maisonneuve le Combal 2018
Nez: pruneaux, pointe de tabac et d' épices type poivre. Bouche: des tanins mais fins, fruits rouges mûrs, pruneaux. TB.
Un excellent Cahors, avec de la viande c'était parfait !
Tristan M
le 18/04/2023
Tres bon rapport qualité prix....un Cahors nouvelle génération.
Hugues D
le 06/02/2023
Juteux, séveux, sanguin, plutôt dense et long. Le vin est plein et franc, très bonne tenue à l'air.
Léo P
le 20/12/2022
Petits fruits rouges, noix, fruits à coques... Un Cahors suave et facile à boire avec des teintes évolutives, top !
Helene B
le 01/12/2022
Le Domaine Cosse Maisonneuve, fondé en 1999, résulte de l’union entre Matthieu Cosse, œnologue, et Catherine Maisonneuve, issue du prestigieux Château Léoville Las Cases. Situé à Prayssac, à proximité de Cahors, le domaine s’étend désormais sur près de 30 hectares, avec un vignoble cultivé sur deux terroirs distincts : un plateau argilo-calcaire à Cournou et des terrasses dans la vallée de Prayssac. Depuis ses débuts, le domaine a su se démarquer par sa volonté de produire des vins authentiques et expressifs en respectant des pratiques viticoles durables.
Avec près de 20 hectares cultivés en biodynamie, le Domaine Cosse Maisonneuve est désormais une véritable référence dans la région de Cahors et dans le sud-ouest viticole. Grâce à l’expertise et à la passion de Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, les vins produits sont non seulement remarquables par leur qualité mais aussi par leur capacité de garde et leur précision. Le domaine continue de se hisser parmi les meilleurs producteurs de la région, avec des vins qui expriment pleinement le potentiel de leur terroir.
Le domaine se distingue par ses pratiques biodynamiques certifiées Demeter depuis 2009, ce qui garantit une approche respectueuse de la nature. Les vignes, principalement cultivées sur des terroirs calcaires, bénéficient de traitements biodynamiques qui renforcent la santé des sols et des ceps. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection rigoureuse des raisins à la table de tri. Les rendements sont volontairement faibles, ce qui permet une concentration maximale des arômes et une excellente qualité des raisins.
Le Malbec domine dans le vignoble, mais Merlot, Cabernet Franc et Gamay sont également cultivés, apportant complexité et diversité aux assemblages. Parmi les cuvées les plus renommées, on retrouve Cheval en Tête Rouge, Le Combal, et les plus puissantes La Fage et Les Laquets, une cuvée haut de gamme qui subit un élevage long pour révéler toute sa richesse et sa complexité.
Les vins du Domaine Cosse Maisonneuve sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur équilibre. L’approche non interventionniste du domaine permet de produire des vins très expressifs, aux tanins soyeux et à la belle longueur en bouche. Les vinifications naturelles, combinées à un élevage maîtrisé, font de ces vins des références parmi les Cahors modernes, alliant tradition et innovation.
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