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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages
Bio
à partir de Au lieu de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Vendu et expédié par Wineandco
Domaine Gauby Muntada rouge 2012
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Gauby
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Syrah, Carignan
Température de service Ouvrir à l'avance
Boire ou garder 15 ans
Un terroir sauvage et préservé
Constante source d’inspiration, l’environnement du Domaine de Gauby offre aux vieilles vignes du vignoble un magnifique terroir de calcaires, marnes et schistes. Laissant s’exprimer pleinement cette nature généreuse, Gérard Gauby tire la quintessence de chacun de ces sols dans ses cuvées à l’élégance inimitable. Grâce à un subtil mariage entre cépages locaux et importés, les vins du Domaine Gauby présentent une intensité rare. Concernant la cuvée Muntada, elle se compose d’une majorité de grenache noir accompagné de carignan, mourvèdre et syrah. Elle bénéficie d’un élevage en foudres et barriques de 30 mois, qui lui permet d’attendre sagement en cave pendant une dizaine d’année.
Muntada 2012 : un Côtes du Roussillon Village souple et soyeux
La cuvée Muntada 2012 du Domaine Gauby se pare d’une robe rouge rubis intense et brillante, teintée de reflets cerise. Au nez, des arômes floraux dominent, délicatement relevés par des notes fruitées et légèrement animales. Un passage en carafe permet à Muntada 2012 d’exprimer pleinement ses saveurs de fruits rouges cuits et d’épices. L’attaque est souple, la matière est soyeuse et d’une très grande finesse !
Domaine gauby : coup de foudre en roussillon
C’est à environ 20km au nord-ouest de Perpignan que se trouve le terroir préservé et encore sauvage du Domaine Gauby. Créé par Gérard Gauby au milieu des années 80, ce vignoble de 45 hectares est entouré de 40 hectares de pleine nature. Forêts, prairies et garrigues bercent le domaine d’un micro-climat exceptionnel. Tombé amoureux de cette nature paisible, Gérard Gauby a particulièrement à coeur sa préservation. Ainsi, tout son travail viticole s’inscrit dans une logique plus globale de biodiversité et de respect des équilibres naturels. Véritable vigneron de génie, il a su par son travail et sa perpétuelle remise en question, nous offrir des vins frais et digestes qui se retrouvent sur les plus belles tables du monde.
Fromages
Fromages frais
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
Légumes
A garder en cave
Repas festifs
99/100
Revue du Vin de France
92/100
Lighter weight and leaner than prior vintages, the 2012 Cotes du Roussillon la Muntada has more tannic grip and structure than the Vieilles Vignes, yet a similar level of concentration and depth. Showing nice tart black cherries, new leather, dusty soil and that classic resinous/distilled herb-character that I always find in this wine, it's medium-bodied, has juicy, yet integrated acidity, good tannin and a solid finish. It's a fair step back from a top vintage here, but this pretty, perfumed and classy wine will drink nicely for over a decade.
Wine Advocate (Robert Parker)
90/100
Bettane&Desseauve
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