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Bourgogne , Côtes d'Auxerre
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Goisot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Côtes d'Auxerre
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 12/13
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Notes de dégustation : La minéralité et la complexité aromatique sont une fois de plus impressionnante, le nez dévoilant des arômes floral d'acacia, de fruits jaunes (amande, pêche) et des touches de levures boulangères. La bouche est charnue, riche, et dévoile une ampleur minérale impressionnante. Finale ciselé et saillante, qui apporte une longueur supplémentaire à cette ensemble déjà si élégant.
Accord mets-vin : Peut être aussi bien apprécié en apéritif qu'avec des volailles, des viandes blanches nobles, des poissons de mer, un foie gras d'oie poêlé ou des fromages (Mont d'Or, Epoisses, Langres, Soumaintrain).
Desserts
Gateaux
Légumes
Salades
Domaine Goisot Côte D'Auxerre le Court Vit Blanc 2019
Comme souvent chez Goisot, c'est du bel ouvrage. Vin précis et délicat, aux notes de fleurs blanches et agrumes
SEBASTIEN R
le 17/03/2025
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