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Domaine Hauvette
Domaine Hauvette "cornaline" Rouge 2014

Domaine Hauvette "cornaline" Rouge 2014

Name: DOMAINE HAUVETTE "CORNALINE" ROUGE 2014
Brand: Domaine Hauvette
SKU: 4440000
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Provence , Les Baux de Provence

94/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Hauvette
Pays France
Région Provence
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Les Baux de Provence

Culture Culture biologique
Cépages Grenache

Aller plus loin

Le vin

Encore très jeune lors des dégustations en 2019, ce Cornaline 2014 s'est considérablement détendu en 2020, pour finalement prolonger le plaisir des si beaux 2013 ! Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

Le producteur

Dominique Hauvette élabore au domaine Hauvette de grands vins rouges et blancs de Provence, en appellations Baux-de-Provence, et IGP Alpilles. Connue pour ses vins rouges notamment la grande cuvée Améthyste, la rareté et l'originalité de ses blancs en font des cuvées très recherchées. Le domaine est situé à Saint Rémy de Provence et s'étend sur 15 hectares. Plantées sur différentes appellation de Provence, les vignes poussent sur un argilo-calcaire. Fille de restaurateurs de Val D'Isère, Dominique Hauvette a acheté des vignes et s'est installée en 1988. Au cours de sa vie, elle rencontré de grands vignerons qui l'ont beaucoup inspirée : Eloi Dürrbach (Trévallon) et Laurent Vaillé (La Grange des Pères). Grâce à sa forte personnalité, elle a réussi à créer son propre style, et est devenue au fil des années un personnage incontournable du vignoble provençal. Le domaine est certifié bio et pratique la culture biodynamique depuis 2003. C'est une vraie philosophie pour Dominique Hauvette, qui travaille en petits rendements, le plus naturellement possible, et avec très peu d'intervention. Cette grande dame du vin a fait du domaine Hauvette un domaine de référence en Provence. Guide RVF des meilleurs vins de France 2020 : 3*/3. Guide Bettane + Desseauve 2020 : 4*/5