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Bourgogne , Volnay 1er cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Marquis D'angerville
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Volnay 1er cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service 14 - 16°C
Boire ou garder 2020-2030
Cette cuvée 1er Cru Taillepieds 2011 est issu d'un sol pauvre, rocheux et blanchâtre. Cette cuvée est qualifiée d'élégante et de fine grâce à une forte pente, à la maigreur de son sol et à son exposition en plein soleil. "Taillepieds" vient du fait que les vignerons usaient rapidement leurs chaussures à force de cultiver un sol caillouteux aux arêtes aiguisées.
La robe du millésime 2011 est grenat soutenu. Un rouge onctueux avec un côté un peu gras.
Son nez est puissant et élégant avec des arômes de fruits rouges avec une mise en avant de la cerise noire.
En bouche, l'attaque est vive et souple. Sa matière est intense et dynamique. Sa bouche est ronde et généreuse avec des saveurs fruitées et poivrées. Les tannins sont enrobés et la finale est aromatique avec une amertume très agréable.
Le Baron du Mesnil acquiert le Clos des Ducs en 1804, une propriété à Vollenay " en Côte d'Or, au coeur de la Côte de Beaune". Le Marquis d'Angerville, grand défenseur du "vin authentique" sera le premier à mettre sa production en bouteilles au sein de sa propriété. En grand chercheur de qualité et d'authenticité, il participa à la fondation de l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine).
Pour produire un grand vin il faut avoir un vignoble parfait et c'est dans cet esprit que ce domaine produit de grands vins à partir de petits rendements de vignes.
Sur ce domaine, les sols sont travaillés plutôt que traités avec des produits chimiques.
Cette cuvée est issu de Pinot Noir et provient d'une parcelle de vieilles vignes à Volnay.
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