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Eric Forest
Eric Forest Pouilly-Fuissé Ame Forest 2018

Eric Forest Pouilly-Fuissé Ame Forest 2018

Name: ERIC FOREST POUILLY-FUISSÉ AME FOREST 2018
Brand: Eric Forest
SKU: 5278800
Availability: OutOfStock
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Bourgogne ,

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Eric Forest
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2018

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°

Aller plus loin

Le vin

Le Pouilly-Fuissé "L'AME Forest" du Domaine Eric Forest en 2018 est puissant et minéral avec des notes d'agrumes et de fruits à Noyaux. Une finale longue, fine et bien équilibrée

Le producteur

Eric Forest exploite un domaine de 7 hectares, dont la plupart ont été plantés par son grand-père dans les années 1960. Avant de reprendre le domaine familial en 1999, il a passé deux ans à apprendre aux côtés de la superstar du Mâconnais Jean-Marie Guffens. Après son retour au domaine, Eric a travaillé 5 hectares de vignes se situant ? pour la plupart ? sur les pentes abruptes d?éboulis calcaires sous le spectaculaire affleurement de Vergisson en appellation Pouilly Fuissé. En 2018, il a acquis 1,4 hectare dans le célèbre cru de Mâcon-Pierreclos ainsi que quelques vignes à Saint-Véran et à Mâcon-Vergisson, portant à 7 hectares la superficie totale du domaine. Les vignes sont cultivées en lutte raisonnée très stricte. Eric travaille avec le calendrier lunaire, les sols sont labourés et aucun produit chimique n?est utilisé.