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Eric Forest
Eric Forest Pouilly-Fuissé la Roche 2016

Eric Forest Pouilly-Fuissé la Roche 2016

Name: ERIC FOREST POUILLY-FUISSÉ LA ROCHE 2016
Brand: Eric Forest
SKU: 5279000
Availability: OutOfStock
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Bourgogne ,

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Eric Forest
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2016

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 14°

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Le vin

Le Pouilly-Fuissé "La Roche" en 2016 a la minéralité saline et la noblesse citronnée des grands Bourgogne. Un grand vin de garde. Cette cuvée est magnifiquement équilibrée .La texture est enveloppante. la finale est longue et saline.

Le producteur

Eric Forest exploite un domaine de 7 hectares, dont la plupart ont été plantés par son grand-père dans les années 1960. Avant de reprendre le domaine familial en 1999, il a passé deux ans à apprendre aux côtés de la superstar du Mâconnais Jean-Marie Guffens. Après son retour au domaine, Eric a travaillé 5 hectares de vignes se situant ? pour la plupart ? sur les pentes abruptes d?éboulis calcaires sous le spectaculaire affleurement de Vergisson en appellation Pouilly Fuissé. En 2018, il a acquis 1,4 hectare dans le célèbre cru de Mâcon-Pierreclos ainsi que quelques vignes à Saint-Véran et à Mâcon-Vergisson, portant à 7 hectares la superficie totale du domaine. Les vignes sont cultivées en lutte raisonnée très stricte. Eric travaille avec le calendrier lunaire, les sols sont labourés et aucun produit chimique n?est utilisé.