Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

ERMITAGE DU PIC SAINT LOUP

Ermitage du Pic Saint Loup

L'histoire du domaine Ermitage du Pic Saint Loup début en 1951, lorsque l'Ermitage n'est encore qu'une cave privée. Le grand-père des actuels propriétaires fabriquait du Roquefort dans ses caves et a opté pour une coopération. C'est devenue par la suite la cave coopérative du village. C'est son gendre qui récupère la plantation de cépages et c'est en 1970, qu'il introduit le Syrah, qui lui permettra plus tard de bénéficier du label AOC, Appellation d'Origine Contrôlée.

La dernière génération aux commandes partage à travers ses 3 frères l'amour de leur terre. Cela se traduit par un travail en biodynamie et une certification en agriculture biologique prochainement.
Le terroir se partage entre argilo-calcaires, terre rouge, gravette ou galets, apportant chacun leur caractéristique pour un assemblage d'un bel équilibre.

A l’Ermitage du Pic Saint Loup, le vin est le fruit d’un mélange subtil de cépages et de différents terroirs argilo-calcaires, terre rouge, gravette ou encore galets. Les facteurs climatiques prouvent la typicité des vins et on parle de « singularité climatique du Pic Saint Loup qui subsiste quel que soit le millésime ». Les précipitations hivernales sont suffisantes pour permettre une reconstitution des sols et, en été la sècheresse est parfaite pour que la vigne soit de qualité. Ces variantes climatiques du Pic Saint Loup font la typicité du vin.

La vinification se fait de manière méticuleuse et respectueuse, ni levurage, ni acidification sont utilisés. La vinification se fait de manière séparée entre les terroirs et les différents cépages. Les assemblages vieillissent un à deux ans en cuve ou dans des barriques en bois dont il diffère en fonction du cépage contenu.

Cinq vins sont produits dans ce domaine; 3 rouges, 1 rosé et 1 blanc. Ces vins racontent une histoire, celle du terroir et de l'amour apporté par les trois frères propriétaires du domaine.

Nos conseils sur le vin

Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.

Quelles alternatives abordables ou originales au champagne ?

Le champagne incarne l'élégance, la célébration et le raffinemen...

Découvrez les 5 caves à vin les plus insolites du monde

Si vous êtes un amateur de vin, vous savez probablement que le p...

Redécouvrez l'éclat des cépages oubliés

Dans le vaste monde du vin, une richesse de cépages se déploie, ...

Découvrez les trésors cachés des cépages bordelais

Le vignoble bordelais est mondialement réputé pour ses vins d'ex...

Voir tout

14 avis sur les vins de ERMITAGE DU PIC SAINT LOUP

(14 avis)

Ermitage du Pic Saint Loup Sainte Agnès 2011

Cuvée intermédiaire du domaine avec une finesse de tanin et un fruit envoûtant

GD

Gautier D

le

Heritage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2021

Pic Saint Loup archétypal, qui déborde de petits fruits rouges acidulés. Avec une touche d'élégance saline en plus.

LP

Léo P

le

Ermitage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2020

Bel arôme et belle couleur. Très fruité et parfumé.

SP

Stephane P

le

Ermitage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2019

Énergique, mur, gourmand... Un superbe jus qui apportera beaucoup de bonheur sur une table !

LL

Lucas_mir L

le

Ermitage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2020

Il y a beaucoup mieux sur cette appellation. Il était même légèrement pétillant

BB

Benoit B

le

Ermitage du Pic Saint Loup Guilhem Gaucelm 2014

Vin magnifique. On peut déjà le boire ou le garder encore quelques années. A consommer sur une viande rouge ou du gibier

CM

Christian M

le

Ermitage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2020

Amoureux du Pic St Loup, celui-ci est apprécié de tous mes convives. Valeur sûre

PO

Pierre O

le

Ermitage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2019

SI on aime cette appellation, c'est très bien. Bon vin de table ou entre amis, sans prétention

BB

Benoit B

le

Voir les autres avis

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité