Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Catalogne , Empordà
Nouveau
Produit victime de son succès
Domaine Far Del Sud
Pays Espagne
Région Catalogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Empordà
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache blanc
Degré d'alcool 13°
Température de service à 15°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans
Vinification : Récolte manuelle pour effectuer une sélection dans le champ de la meilleure qualité de raisin. À l'arrivée à la cave, les grappes entières sont envoyées directement au pressoir pour minimiser le contact avec les peaux. Seule la première fraction du moût pressé est utilisée, le "mosto flor" (jus de goutte), qui représente un rendement de 35 à 40 %. Oxydation contrôlée du moût jusqu'à saturation et fermentation spontanée ultérieure avec des levures indigènes en cuves en acier inoxydable. Après fermentation, le vin est conservé sur ses lies fines pendant 3 mois avec des bâtonnages réguliers pour donner au vin plus de structure, de crémeux et de longévité.
Le domaine : De Haan Altés, une cave familiale aux origines anglaises et catalanes, incarne une passion pour la vinification qui puise dans la richesse des paysages et des traditions locales. Sous la direction de Núria Altés, native de Batea, la cave s'efforce de créer des vins qui reflètent l'identité profonde de la région de l'Èbre en Catalogne. L'initiative Far del Sud est née de ce désir de capturer l'âme et le mode de vie de l'Èbre, une région souvent négligée mais riche en histoire, en héritage humain et en potentiel naturel. En utilisant des cépages indigènes tels que la Garnacha Blanca, la Garnacha et le Syrah, Far del Sud célèbre la tradition viticole de Terra Alta tout en honorant le patrimoine culturel et maritime de la région. Le nom du vin, inspiré du phare emblématique de l'île de Buda, symbolise la lutte et la résilience des habitants de l'Èbre face aux défis environnementaux et sociaux. Far del Sud représente ainsi un hommage sincère aux gens de la terre et de la mer, tout en offrant une expérience sensorielle qui transcende les frontières géographiques pour captiver les amateurs de vin du monde entier.
90/100
Un nez racé et lumineux plein de fraises, de pot-pourri et d'une pointe de poivre blanc et de pierres. La bouche juteuse et moyennement corsée est dotée de tanins fermes et composés qui se prolongent jusqu'à une finale plutôt linéaire et de longueur moyenne. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. Végétalien. Boire maintenant.
James Suckling
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Far Del Sud Garnatxa Negra 2022
Catalogne Cataluña
Bouteille
-10%
Aubert & Mathieu Palooza Blanc 2022
Languedoc-Roussillon Pays d'Oc
Meilleure vente
M. Chapoutier les Vignes de Bila-Haut Blanc 2022
Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
Promo
Mas Amiel Vertigo Blanc 2022
Pourquoi commander chez Wineandco ?