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La Croix Gratiot
La Croix Gratiot Rouge Cerise 2023

La Croix Gratiot Rouge Cerise 2023

Name: La Croix Gratiot Rouge Cerise 2023
Brand: La Croix Gratiot
SKU: 6641800
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault

Nouveau
Bio

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Parfois, il faut savoir ne pas être cérébral ! Lorsqu’un vin délivre autant de gourmandise et de fruit, il suffit de s’y laisser prendre ! Eclatant sur une planche de charcuterie, des petits fours salés et puis s’il en reste encore, sur les lasagnes qui sortent du four !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine La Croix Gratiot
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Pays D'Hérault

Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Jusqu'à 8 ans

Aller plus loin

Le vin

Vinification et élevage : Fermentation prés-fermentaire à basses températures, pigeage quotidien pendant la fermentation alcoolique. Une partie du vin est ensuite entonnée pour faire sa FML, le reste un cuve inox.

Notes de dégustation : Rouge Cerise est un vin gourmand et croquant, il n'y a que du fruit en bouteille ! Les tanins sont onctueux et léger, les arômes portés sur la griotte et le zan. A ce prix, ne pas se priver !

Accords mets & vin : Servir légèrement frais, cette cuvée accompagnera agréablement vos apéritifs, viandes grillés et vos desserts chocolatés. Un vin de copain comme on les aimes.

Le producteur

La Croix Gratiot : la renaissance de Picpoul de Pinet !

Anaïs Ricôme reprend le domaine de la Croix Gratiot aux côtés de son père Yves dans les années 2010 et s’impose très vite comme la nouvelle référence à Picpoul ! Forte de ses études en viti-œnologie et de son expérience en Nouvelle-Zélande, Anaïs redonne à ses quelques 30 hectares une biodiversité riche desquels résulteront des vins élégants, friands et énergiques. Travaillé en agriculture biologique, le vignoble traduit à merveille son terroir méditerranéen aux sols d’argile et de calcaire, aux senteurs de garrigue empreintes des alizés marins qui défilent sur les collines du bassin de Thau.

Avec des vendanges de nuits pour préserver la fraîcheur, et des vinifications rigoureuses, l’élevage se fait en jarre de terre cuite et de grès afin de préserver les arômes purs des fruits frais. Des vins aux tanins onctueux, à la gourmandise indéniable et à la vivacité rafraîchissante qui appellent aux partages et aux dégustations conviviales… !