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Le Rocher des Violettes
Le Rocher des Violettes Montlouis "touche Mitaine" Blanc Sec 2018

Le Rocher des Violettes Montlouis "touche Mitaine" Blanc Sec 2018

Name: LE ROCHER DES VIOLETTES MONTLOUIS "TOUCHE MITAINE" BLANC SEC 2018
Brand: Le Rocher des Violettes
SKU: 4443200
Availability: OutOfStock
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Loire , Montlouis-sur-Loire

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Le Rocher Des Violettes
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Montlouis-sur-Loire

Culture Culture biologique
Cépages Chenin

Aller plus loin

Le vin

Le Montlouis élaboré à partir des jeunes chenins du domaine, savamment élevé en fûts. Superbe entrée de gamme, fraîche et agrumée" à souhait, qu'on pourra déguster rapidement ou garder quelques années sans souci."

Le producteur

Des vins (principalement blancs) magnifiques élaborés avec talent par un jeune vigneron en plein devenir, Xavier Weisskopf, reconnu par les vignerons alentours comme un des plus talentueux de la région. Tout est ici réuni aux Rocher des Violettes pour produire de grands vins de Loire: les vignes, le terroir... et l'artiste ! Ce dernier n'a plus rien à envier à ses aînés tant il maîtrise aujourd'hui son sujet. Il a appris cela après ses études d'oenologie-viticulture (à Beaune en Bourgogne), en tant que maître de chai dans un des meilleurs domaines de Gigondas (Saint-Cosme). En 2005, il réalise son rêve grâce à une opportunité exceptionnelle à Montlouis : s'installer dans d'mpressionnantes caves troglodytes du XVème situées en plein centre d'Amboise, 13 ha de vignes dont 9 situéesen appellation Montlouis-sur-Loire, dont certaines sont plus que centenaires ! Certes l'âge des vignes donnera des rendements faibles, mais c'est juste ce qu'il faut pour réaliser de grands vins ! Après environ dix ans, il a gravi les échelons de l'apprentissage et s'affirme aujourd'hui comme un des tout meilleurs viticulteurs de Montlouis, avec François Chidaine et Jacky Blot. Au Rocher des Violettes, toutes les meilleures pratiques sont appliquées : agriculture bio, vendanges à la main en petites caissettes pour éviter d'abîmer les baies lors de leur transport jusqu'au chai, et vinification attentionnée, en vin blanc comme en vin rouge. Guide Bettane + Desseauve 2020 : 3*/5 Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 : 1*/3