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Côtes du Roussillon Villages
M. Chapoutier
M. Chapoutier Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge 2011

M. Chapoutier Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge 2011

Name: M. Chapoutier Bila-Haut Occultum Lapidem rouge 2011
Brand: M. Chapoutier
SKU: 1069800
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

94/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Côtes du Roussillon Villages

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer
Boire ou garder 2013 - 2018

Aller plus loin

Le vin

Le dénominateur commun des vins de la maison Chapoutier, c'est cette volonté farouche d'avoir des sols vivants et les plus expressifs possible de leurs terroirs.
Cela se traduit par une culture en Biodynamie la plus respectueuse possible de l'écosystème sol-vigne-raisin.

Cultivée sur le terroir de Latour de France, la syrah, assemblée au grenache et au carignan nous dévoile toute la salinité de ses racines.

Cet occultum lapidem 2011 nous offre un nez de Kirsche, de poivre fraîchement moulu et de gelée de mûre. La garrigue et une élégante note florale ne sont pas en reste.
En bouche s'exprime un beau volume, intense et soyeux autour d'arômes defruits noirs sauvages.
Superbe équilibre pour ce vin plein, puissant mais préservant une belle fraîcheur.